tag:blogger.com,1999:blog-53270644901677334842024-03-13T07:19:57.375-07:00Rosmarino... e outros temperos!Unknownnoreply@blogger.comBlogger105125tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-70448016824029584822012-01-27T00:56:00.000-08:002012-01-27T00:56:00.490-08:00Rosmarino agora de casa novaO ano de 2010 foi de muitas reflexões e este blog não escapou desta. Pensei muito sobre uma nova forma de organizar e permitir o compartilhamento dos posts. Em princípio cogitei diminuir a amplitude de assuntos e ajustar o foco para apenas um tema, sejam receitas, viagens ou vinhos. Mas depois conclui que deixar de lado um assunto pelo outro seria descaracterizar um projeto que venho tocando há 4 anos e do qual gosto muito.<br />
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Assim, o Rosmarino ganha agora um <a href="http://www.rosmarinoeoutrostemperos.com.br/">domínio próprio</a> e um visual novo para marcar sua identidade e ajudar o leitor a encontrar mais facilmente o que procura. Seguindo sugestões, tornei a visualização destes diferentes temas - RECEITAS, RESENHAS, VIAGENS E VINHOS - mais fácil de navegar. E ainda criei mecanismos de compartilhamento dos posts nas diversas redes sociais.<br />
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Não em um blog especializado, mas em uma pequena revista de variedades, com um pouco de tudo :-)<br />
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<strong>Vão lá me visitar na casa nova: <a href="http://www.rosmarinoeoutrostemperos.com.br/">www.rosmarinoeoutrostemperos.com.br</a><br />
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E aproveitem para atualizar seus feeds :-)</strong><br />
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<img alt="" class="aligncenter size-large wp-image-1003" height="261" src="http://www.rosmarinoeoutrostemperos.com.br/wp-content/uploads/DSC01662-918x1024.jpg" title="DSC01662" width="233" />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-33861810295637004892011-12-23T00:58:00.000-08:002011-12-23T00:58:00.074-08:00Santiago do Chile para gourmetsSantiago do Chile é uma cidade bem legal para quem gosta de comer e beber. Já de começo tem os vinhos chilenos, alguns que a gente nunca viu no Brasil, com preços de vinho nacional :-) E segundo porque há uma seleção de restaurantes descolados, modernos e gostosos que competem com São Paulo nos quesitos comida e bebida mas ganham no quesito preço :-D<br />
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Duas regiões da cidade são especialmente interessantes por serem agradáveis para caminhar e reunirem atrações enogastronômicas para deliciar qualquer bom gourmet.<br />
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<b>Av. Isidora Goyenechea e arredores</b><br />
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Região muito gostosa para andar, bem arborizada e praticamente residencial, mas que concentra alguns dos bons hotéis e restaurantes de Santiago.<br />
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No badalado Hotel W há dois bons restaurantes, o NoSo de comida francesa e o japonês Osaka. Mas o mais interessante são as lojas <a href="http://www.coquinaria.cl/">Coquinaria</a> e <a href="http://www.emdv.cl/client/index.php">El Mundo del Vino</a>, uma ao lado da outra, no mesmo prédio do hotel. Junto delas, o <a href="http://www.juanvaldezcafe.com/">Juan Valdez Café</a> para um lanche rápido.<br />
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A Coquinaria é uma delícia para almoçar e para comprar guloseimas e coisas de cozinha. E linda só para olhar também, já que seus preços são meio proibitivos. Fomos lá perto do Natal e a loja tinha árvores de Natal e outras decorações com nozes e frutas secas, criativo e bonito.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Oj0KZHQOxqA/TvD19DhgBFI/AAAAAAAADAw/O2Ep75MuCxQ/s1600/Santiago2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Oj0KZHQOxqA/TvD19DhgBFI/AAAAAAAADAw/O2Ep75MuCxQ/s640/Santiago2.jpg" width="426" /></a></div><br />
El Mundo del Vino é um dos paraísos de quem gosta e quer comprar vinho em Santiago. A loja é grande e bem completa e os vendedores solícitos. (<i>Tenha em mente que a franquia de bagagem por pessoa voando para/do Chile é de uma mala de 23 kgs! Muito fácil ultrapassar este limite com garrafas de vinho e a bagagem extra na LAN é bem cara).</i><br />
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Mais para frente, a um quarteirão de distância, fica a antiga e tradicional <a href="http://confiteriatorres.cl/">Confiteria Torres</a>, onde o gostoso mesmo é sentar-se nas mesinhas da frente, tipo ‘bistrô parisiense’, e pedir um espresso (muito bem tirado, o melhor que tomamos no Chile) e aproveitar para olhar as pessoas caminhando na rua. Também ali ao lado tem um Starbucks, com a sempre útil internet gratuita :-) Dê uma volta na praça na frente do W e mais adiante, na própria Av. Isidora Goyenechea, pare para comer uma pizza no <a href="http://www.tiramisu.cl/pc/menu.html">Tiramisú</a>, restaurante informal e bonitinho com boas pizzas e massas.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7Bf5L24Lf10/TvD2kBOWefI/AAAAAAAADA4/HD-2uBvYfgI/s1600/Santiago1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-7Bf5L24Lf10/TvD2kBOWefI/AAAAAAAADA4/HD-2uBvYfgI/s640/Santiago1.jpg" width="426" /></a></div><br />
Nos arredores, a meia hora de caminhada ou a 5 minutos de táxi, fica o bairro da Providencia, onde há vários bons restaurantes. Entre eles o <a href="http://www.aquiestacoco.cl/?lang=pt">Aqui Está Coco</a>, o <a href="http://rivoliristorante.com/">Rivoli</a>, o <a href="http://www.astridygaston.com/web/index.php">Astrid & Gastón</a> e o <a href="http://www.lebistrot.cl/">Le Bistrot</a>.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5Kb-c1S875o/TvD39E5Px0I/AAAAAAAADBg/0J9FISKvgJw/s1600/xis+071.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-5Kb-c1S875o/TvD39E5Px0I/AAAAAAAADBg/0J9FISKvgJw/s320/xis+071.jpg" width="214" /></a></div>Ficamos na maior dúvida entre escolher um lugar novo ou voltar ao Aqui Está Coco, onde estivemos na nossa primeira viagem ao Chile, há mais de 10 anos. No fim, resolvemos voltar ao Aqui Está Coco por razões saudosas. Este restaurante é considerado turístico e muita gente torce o nariz para ele. Pois fomos e não nos arrependemos. Comemos frutos do mar muitíssimo frescos e bem feitos e a mesma sobremesa de 10 anos atrás, que continua ótima, a torta folhada de doce de leite. De quebra o sommelier era ótimo e com ele aprendemos a tomar os Sauvignon Blancs chilenos, que achamos bem mais gostosos que os Chardonnays, normalmente nossa uva branca predileta. Depois, pesquisando nos blogs amigos, descobri que não somos os únicos que gostamos deste restaurante, né <a href="http://eduluz.wordpress.com/2011/09/22/dcpv-dia-dos-chile-santiago-o-museu-que-esta-na-moda-e-na-neve/">Edu Luz</a> e <a href="http://www.destemperados.com.br/2010/09/22/o-lendario-e-inesquecivel-aqui-esta-coco/">Destemperados</a>?<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rV2k3VZQyYs/TvD3nR7baII/AAAAAAAADBY/E94PjTYDeg8/s1600/xis+081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-rV2k3VZQyYs/TvD3nR7baII/AAAAAAAADBY/E94PjTYDeg8/s400/xis+081.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Av. Nueva Costanera e arredores</b><br />
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Este é o <i>point </i>para quem gosta de comer bem e quer conhecer os lugares mais descolados de Santiago. Ao longo da Av. Nueva Costanera, que é outra ótima avenida para andar a pé, alguns dos restaurantes mais bacanas de Santiago dividem espaço com hotéis lindos e lojas de luxo nas ruas transversais, como a Alonso de Córdova. Além dos restaurantes, na Nueva Costanera tem uma ótima enoteca, a <a href="http://www.wain.cl/">Wain</a>, com preços um pouco melhores do que o El Mundo Del Vino em um espaço mais personalizado. Na frente da Wain, outra boa surpresa: uma loja da <a href="http://www.kitchenaid.com/flash.cmd?/#/page/home">KitchenAid</a> para babar bastante nas batedeiras e demais utensílios domésticos super bacanas :-) Continuando a pé está o <a href="http://www.lamarcebicheria.com/web/index.php">La Mar</a> e após mais alguns quarteirões ficam o <a href="http://www.borago.cl/">Boragó</a> e o <a href="http://www.sukalde.cl/">Sukalde</a>, um ao lado do outro. Um pouco mais longe, nos arredores, o bom restaurante <a href="http://www.astoriarestaurant.cl/">Astoria</a>.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yCeWboUQ-Ts/TvD1UDDLcbI/AAAAAAAADAo/t88fUGEtFzA/s1600/viagem+Chile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-yCeWboUQ-Ts/TvD1UDDLcbI/AAAAAAAADAo/t88fUGEtFzA/s640/viagem+Chile.jpg" width="426" /></a></div><br />
Seguindo as dicas do <a href="http://eduluz.wordpress.com/">Edu Luz</a> e da <a href="http://www.gourmandisebrasil.com/">Nina</a>, escolhemos o Boragó para o nosso jantar de comemoração de 15 anos de casados. Valeu muito! Escolhemos o menu degustação acompanhado de vinhos (ou cervejas e chás, dependendo do prato!) e foi muito divertido e gostoso. Com uma qualidade de pratos e vinhos que em São Paulo certamente custaria o dobro do preço. No Boragó finalmente perdi a birra dos vinhos Pinot Noir, depois de ter provado o Anakena Pinot Noir 2009.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Vc_l9gEXJls/TvD3O75iVFI/AAAAAAAADBI/wo_hYB8Hx0g/s1600/foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-Vc_l9gEXJls/TvD3O75iVFI/AAAAAAAADBI/wo_hYB8Hx0g/s400/foto+1.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4uGWQuCtZDY/TvD3UV6r8sI/AAAAAAAADBQ/4psw9xf7coI/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-4uGWQuCtZDY/TvD3UV6r8sI/AAAAAAAADBQ/4psw9xf7coI/s400/foto.JPG" width="400" /></a></div><br />
Em tempo: se quiserem saber mais destes restaurantes em Santiago, não deixem de ver os posts do <a href="http://eduluz.wordpress.com/">DCPV</a>, dos <a href="http://www.destemperados.com.br/">Destemperados</a> e do <a href="http://www.gourmandisebrasil.com/">Gourmandise</a> sobre eles.<br />
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<b style="text-align: left;">Mercado Central e arredores</b><br />
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<i>Last but <strike>not</strike> least...</i> Deixei por último este capítulo e nem considerei esta região porque, para mim, foi uma decepção total. Tenho alguns amigos que são super fãs do <a href="http://mercadocentral.cl/">Mercado Central</a> de Santiago e recomendaram uma vista a ele. Mas li críticas no <a href="http://eduluz.wordpress.com/">DCPV</a> e no <a href="http://www.viajenaviagem.com/">Viaje na Viagem</a> e fiquei na dúvida. No fim fomos de teimosos. De fato a insistência dos garçons do Donde Augusto, restaurante onipresente no mercado, enche um pouco. Mas o pior não foi isto. Chegamos ao Mercado após as 15h e o lugar estava cheio de lixo e restos de peixe jogados no chão, quase todas as barracas de peixes fechadas e as poucas abertas cheias de moscas pousando na 'mercadoria'. Um cheiro de peixe podre aqui e acolá, fomos embora depois de 5 minutos.<br />
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Sim, estou cansada de saber que em feira e mercado tem que ir cedo, mas esperava mais de um ponto turístico de Santiago. Se alguém ainda tem vontade de ir ao Mercado Central de Santiago, faça um esforço para chegar pelo menos antes das 10h da manhã, quando o movimento das barracas de peixes e frutos do mar é maior.<br />
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Nos arredores do mercado, caminhando por cerca de 30 minutos (uma caminhada meio árida, não tão agradável como nas duas regiões acima), chega-se ao <a href="http://www.patiobellavista.cl/index.php">Pátio Bellavista</a>, dito shopping a céu aberto com bons pequenos restaurantes. Não sei se pelo horário, ou pela época do ano, mas o que vimos no Bellavista foram lojinhas de artesanato, de bijuterias e de souvenirs, nada incrível ou diferente, o mesmo de sempre.<br />
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Na rua atrás do Pátio Bellavista há muitos restaurantes, entre eles o <a href="http://www.comoaguaparachocolate.cl/">Como Água para Chocolate</a>, que é bem gostoso. Desta vez não estivemos lá, mas é um programa legal para quem vai visitar La Chascona, a casa do Pablo Neruda, que fica ali perto e é para mim um dos programas mais legais para fazer na cidade.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-L_IoaSu5mEo/TvD0ONWj54I/AAAAAAAADAg/ZpaBnZnlHVY/s1600/Santiago.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-L_IoaSu5mEo/TvD0ONWj54I/AAAAAAAADAg/ZpaBnZnlHVY/s640/Santiago.jpg" width="425" /></a></div><br />
Agradeço as dicas da <a href="http://pelo-mundo.blogspot.com/">Mari Campos</a>, do <a href="http://eduluz.wordpress.com/">Edu Luz</a>, da <a href="http://www.gourmandisebrasil.com/">Nina</a> e da <a href="http://sundaycooks.com/">Natalie</a>.<br />
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<b><span style="color: #990000;">E com este post o Rosmarino e Outros Temperos encerra o ano de 2011. Desejo um Feliz Natal e um bom Ano Novo para todos vocês! E aguardem que 2012 traz grandes novidades para o blog :-)</span></b>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-36962435840889273542011-12-16T00:53:00.000-08:002011-12-18T13:33:31.207-08:00Como escolher os passeios no AtacamaUma das dúvidas mais frequentes de quem vai ao Atacama é como escolher os passeios. São tantas opções e quase sempre poucos dias para aproveitá-las, que fica dificil mesmo saber o que fazer. Tentarei aqui ajudar os viajantes aventureiros nesta dura mas deliciosa tarefa. Lembrando que se trata da minha opinião e não de um tratado a respeito :-)<br />
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Para começar, é importante considerar dois aspectos. O primeiro deles é respeitar seus limites físicos. Ceder à pressão do grupo e topar fazer um passeio para o qual você não está preparado pode trazer dores, contusões, mal estar. Fora o constrangimento perante o grupo. Por exemplo: a caminhada pelo Valle de la Luna é muito interessante, mas são mais de 6 km andando num altitude de 2.400 m, incluindo pelo menos três subidas, uma delas por uma duna de areia onde o pé afunda. Por mais tentador que seja, só vá se você aguenta mesmo.<br />
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O segundo ponto a considerar na sua estratégia de escolha de passeios é a altitude. Pense que você está a 2.400 m acima do nível do mar e alguns dos passeios são feitos a mais de 4.000 m. O recomendado é que se faça uma adaptação gradual à altitude. Assim, quando chegar, planeje seus passeios levando em conta que os mais “altos” terão que ser feitos ao final da jornada.<br />
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Uma outra dica é procurar diversificar as atividades para que seu dia fique mais interessante. Se andou muito de carro pela manhã, faça uma caminhada à tarde. Cavalgou de manhã? Procure um passeio de bicicleta para fazer no final do dia, e por aí vai.<br />
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<i>OBS. os passeios variam um pouco de hotel para hotel. Estou tomando por base os passeios promovidos no Explora. Os demais hotéis devem ter pequenas variações em percursos e trajetos.</i><br />
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<b>PASSEIOS IMPERDÍVEIS</b><br />
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Na minha opinião, são três os passeios imperdíveis: os Gêiseres de Tatio/Termas de Puritama, os Salares do Altiplano e o por-do-sol na Laguna Chaxa do Salar de Atacama. Destes, os dois primeiros só podem ser feitos a partir do terceiro dia em que você está no Atacama, sendo que o dia em que você chega, mesmo de noite, conta como sendo o primeiro dia.<br />
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<u>Gêiseres de Tatio/Termas de Puritama</u><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Kzk3yKd6oGg/Tt6vdtEWINI/AAAAAAAAC_s/dnevjUUfS08/s1600/porta+do+inferno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-Kzk3yKd6oGg/Tt6vdtEWINI/AAAAAAAAC_s/dnevjUUfS08/s400/porta+do+inferno.JPG" width="400" /></a></div><br />
O grande inconveniente deste passeio é que é preciso sair às 5h30 da manhã, pois são duas horas até o local dos gêiseres e estes só estão ativos de manhã bem cedo. Quem chega mais tarde vê só os 'buracos'. Também é preciso ir bem agasalhado, por conta do horário e da altitude. Mas é muito bacana ver os gêiseres de perto. E depois, quando o dia esquenta e o percurso continua para uma altitude mais baixa, nadar nas águas cristalinas, limpíssimas e quentes das Termas de Puritama. Uma verdadeira delícia :-) Este passeio também é interessante pelos contrastes, há lindas paisagens de um deserto tipo 'faroeste', com cactus, pequenos animais, lagunas, vegetação rasteira em alguns pontos. Bem diferente do cenário desolado do Valle de La Luna, por exemplo.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FpP5OA7hwdE/Tt6x2joM4PI/AAAAAAAADAU/B_ydEX2K9hU/s1600/Atacama3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-FpP5OA7hwdE/Tt6x2joM4PI/AAAAAAAADAU/B_ydEX2K9hU/s640/Atacama3.jpg" width="425" /></a></div><br />
<u>Salares do Altiplano</u><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-nCa_yIhXV-Q/Tt6vUkv-HgI/AAAAAAAAC_k/efTfRfeqeOY/s1600/xis+255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-nCa_yIhXV-Q/Tt6vUkv-HgI/AAAAAAAAC_k/efTfRfeqeOY/s400/xis+255.jpg" width="400" /></a></div><br />
O passeio aos Salares do Altiplano também é imperdível. Neste local ficam as lagoas mais azuis, os salares mais brancos, as paisagens mais desoladas e tranqüilas. Fora de temporada você pode dar a sorte de visitar estes locais incríveis praticamente sozinhos, como aconteceu conosco. As lagunas Miscanti, Miñiques, Tuyajto e o Salar de Águas Calientes Sur são deslumbrantes, com coloridos e formatos absurdos de tão bonitos. Durante o percurso, lindas vistas dos vulcões e das montanhas com neve.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xlwWbQib9J8/Tt6xL6qJ_FI/AAAAAAAADAM/0D81A-VLOOY/s1600/Atacama2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-xlwWbQib9J8/Tt6xL6qJ_FI/AAAAAAAADAM/0D81A-VLOOY/s640/Atacama2.jpg" width="426" /></a></div><br />
<u>Salar do Atacama/Laguna Chaxa</u><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wbi5-yObiCc/Tt6u-HQ3PUI/AAAAAAAAC_c/VJisrdUhqTU/s1600/xis+207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-wbi5-yObiCc/Tt6u-HQ3PUI/AAAAAAAAC_c/VJisrdUhqTU/s400/xis+207.jpg" width="400" /></a></div><br />
É legal ver os flamingos no Salar do Atacama, mas o lugar é especialmente bonito no por-do-sol, quando as cores do poente se refletem nas águas, nos salares, nas pedras e no céu do lado oposto. Inesquecível e imperdível!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZbIWm722vOY/Tt6w1-Xj5gI/AAAAAAAADAE/B3B7oKMWjkg/s1600/Atacama1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZbIWm722vOY/Tt6w1-Xj5gI/AAAAAAAADAE/B3B7oKMWjkg/s640/Atacama1.jpg" width="426" /></a></div><br />
<b>CAMINHADAS</b><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9-axSBXaPu4/Tt6uqlWagRI/AAAAAAAAC_U/TeVO91sYCIE/s1600/xis+135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-9-axSBXaPu4/Tt6uqlWagRI/AAAAAAAAC_U/TeVO91sYCIE/s400/xis+135.jpg" width="400" /></a></div><br />
Para quem gosta – e agüenta – caminhar, o deserto oferece paisagens lindas e muito diferentes, um silêncio repousante, detalhes de pedras, vegetação e animais que a gente nunca viu antes. Uma experiência incrível mesmo! Para mim, as caminhadas mais legais são a de <u>Kamur/Valle de la Luna</u> e de <u>Guatin/Punta Del Inca</u>. A de Kamur é um pouco mais puxada, já que são 6,5 km e há duas ou três subidas um pouco mais íngremes, além da caminhada pelas dunas. Mas as paisagens que parecem o solo lunar são fantásticas. A de Guatin é mais leve, são 3,5 km descendo pela beira de um rio e um cânion, com vegetação típica desértica, um percurso também bacana. Para os fortes, há outras opções mais puxadas, como Machuca/Rio Grande e Copa Coya.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IoyBtFyvPRw/Tt6wBQpoi7I/AAAAAAAAC_0/FqnBDhBprSI/s1600/Atacama.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-IoyBtFyvPRw/Tt6wBQpoi7I/AAAAAAAAC_0/FqnBDhBprSI/s640/Atacama.jpg" width="426" /></a></div><b><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WtjkNb3EDBY/Tt6wbXbcDUI/AAAAAAAAC_8/-Q_P9STIcv4/s1600/Atacama4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-WtjkNb3EDBY/Tt6wbXbcDUI/AAAAAAAAC_8/-Q_P9STIcv4/s640/Atacama4.jpg" width="426" /></a></div><b><br />
</b><b>CAVALGADAS</b><br />
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Mesmo para quem não costuma cavalgar, fazer um passeio a cavalo pelo deserto é uma experiência interessante. Nem todos os hotéis oferecem estes passeios, alguns não tem um plantel de cavalos próprios, mas se o seu hotel oferece cavalgadas, faça pelo menos uma em nome da aventura :-) Eu gostei da cavalgada pelo <u>Valle de Quitor</u>, bem tranqüila e ótima para quem não está muito familiarizado com os cavalos. Uma outra interessante, um pouco mais puxada, é a cavalgada pelo <u>Valle de la Muerte</u>. Para quem anda bem a cavalo, é<b> imperdível</b> fazer a cavalgada pela <u>Quebrada Del Diablo</u>.<br />
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<b>PASSEIOS DE BICICLETA</b><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lDuI1bJdhBk/Tt6uS4ut82I/AAAAAAAAC_M/T05zj9Ya5Z0/s1600/san+pedro.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-lDuI1bJdhBk/Tt6uS4ut82I/AAAAAAAAC_M/T05zj9Ya5Z0/s320/san+pedro.JPG" width="320" /></a></div><br />
Quase todos os percursos de bicicleta são relativamente planos e as bicicletas dos hotéis normalmente boas. Nós aproveitamos para pegar bicicletas no hotel e dar uma volta pela cidade de San Pedro do Atacama. Na rua principal, a Caracoles, é preciso prender a bicicleta em um cadeado e continuar a pé. Mas vale a pena dar uma volta de bicicleta e olhar de perto as pessoas, as casas, a vida acontecendo no local. Um passeio bom para fazer de bicicleta é o da <u>Laguna Cejar</u>. São 18 km em um percurso quase todo plano e no final um banho na laguna Cejar, cujas águas são tão salgadas quanto as do Mar Morto e onde é uma delícia boiar. Mas é preciso encarar a água fria! Se for fazer este passeio, coloque na sua mala uma sandália tipo ‘papete’ para entrar na lagoa. A volta é feita de van.<br />
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No hotel onde fiquei, a van acompanhava o passeio de perto e quem cansava podia desistir no caminho. Uma mão na roda para os que querem fazer o passeio mas estão receosos da sua falta de forma física. Procure se informar no seu hotel desta possibilidade antes de fazer o passeio.<br />
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<strong>ASTRONOMIA</strong><br />
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Dizem que o céu do Atacama é um dos mais bonitos do mundo. Assim, se você se interessa pelas estrelas, não deixe de fazer um passeio astronômico :-) <br />
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Alguns hotéis, como é o caso do Explora, oferecem um tour no próprio hotel. Nele, um guia leva o grupo a um local um pouco afastado e faz uma explanação sobre o céu do deserto do Atacama a olho nu. Em seguida, leva ao observatório para ver estrelas e planetas através de um telescópio eletrônico. <br />
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Mas para quem não está neste hotel, há um passeio ainda mais bacana, contratado direto na cidade e promovido pelo astrônomo francês Alain Maury e sua esposa, em sua própria casa, próxima a cidade de San Pedro do Atacama. Os tours são feitos em três linguas: inglês, francês ou espanhol, em três horários diferentes. Há uma explanação bastante completa sobre o céu a olho nu e como identificar planetas, constelações, galáxias e nebulosas. Em seguida, é feita a observação de estrelas e planetas em cinco telescópios já montados. Quem foi, adorou!<br />
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<b>E boa viagem!</b><br />
<b><br />
</b><br />
<b><i>Em tempo: no blog <a href="http://www.viajenaviagem.com/">Viaje na Viagem</a> tem um post muito bom para quem procura hotéis e operadoras de turismo no Atacama, inclusive com muitas dicas de leitores que foram para lá. Confiram <a href="http://www.viajenaviagem.com/2011/12/atacama-onde-voce-ficou-com-quem-fez-os-passeios/">aqui</a>.</i></b>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-18514649174395694432011-12-09T00:33:00.000-08:002011-12-09T05:44:24.887-08:00Vai para o Atacama? Prepare-se!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ExHLDoAHTyc/TtusdOTYjAI/AAAAAAAAC-s/3noK4XdNFEM/s1600/cactus.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-ExHLDoAHTyc/TtusdOTYjAI/AAAAAAAAC-s/3noK4XdNFEM/s400/cactus.JPG" width="400" /></a></div><br />
Este post é para o Adriano B., para a Carmo, para a Carla e o Fernando, que vão para o Atacama nos próximos meses. E também para vocês que planejam uma viagem para esta região e estão curiosos e/ou apreensivos com o que vão encontrar por lá. O deserto do Atacama faz parte daqueles destinos que chamamos de “turismo de aventura” e que requerem certos cuidados e <a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/2011/12/sobre-o-turismo-de-aventura-para-leigos.html">considerações</a>. Assim, se você planeja ou já engrenou uma viagem para o Atacama, aqui vão algumas dicas úteis para sua viagem ficar ainda mais legal. <b><i>Prepare-se!</i></b><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0kWlyTcceYc/TtusFbJ3MnI/AAAAAAAAC-c/UPDiN8sx4Tc/s1600/geiseres+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-0kWlyTcceYc/TtusFbJ3MnI/AAAAAAAAC-c/UPDiN8sx4Tc/s400/geiseres+1.JPG" width="400" /></a></div><br />
<b>MELHOR ÉPOCA PARA IR</b><br />
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As melhores épocas do ano para ir ao Atacama são na primavera (setembro a novembro) e no outono (março a maio), já que no deserto a amplitude térmica é muito acentuada e nestas épocas as temperaturas são mais amenas (menos frio à noite e menos calor de dia). Também há menos risco das intempéries atrapalharem a sua viagem. Por exemplo, a chuva no Atacama no verão (pouca, mas que vira neve em alguns pontos mais altos) pode bloquear estradas e impedir alguns passeios, como os gêiseres de Tatio, um dos mais interessantes.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z2_ME6TUiEY/Ttur1zNctoI/AAAAAAAAC-U/JiokLVxZv0A/s1600/deserto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z2_ME6TUiEY/Ttur1zNctoI/AAAAAAAAC-U/JiokLVxZv0A/s400/deserto+1.JPG" width="400" /></a></div><br />
<b>COMO PLANEJAR A VIAGEM</b><br />
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Ao planejar sua viagem ao Atacama, leve em conta o fato de que deverá pegar (no mínimo) dois voos - São Paulo (ou Rio de Janeiro) a Santiago, depois Santiago a Calama - e ainda um transporte por carro de Calama até a cidade de San Pedro do Atacama (cerca de uma hora de viagem). Ou seja, isto toma tempo e tem que ser considerado nos dias que você reserva para sua viagem. Lembre-se também que, se você chegar à noite no Atacama, vai pagar uma diária de hotel praticamente para dormir :-) Considere a logística.<br />
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A <a href="http://www.lan.com/pt_br/sitio_personas/index.html?otid=192595&s_cid=BR_PPC_Havas_SP_Branding_lan_chile_GS5A">LAN Chile</a> faz os voos mais baratos e com mais oferta de horários entre São Paulo (ou Rio de Janeiro) e Santiago do Chile, e entre Santiago e Calama.<br />
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Se você pretende visitar o Atacama com conforto, pesquise os seguintes hotéis na região: <a href="http://www.explora.com/explora-atacama/">Explora</a>, <a href="http://www.hotelkunza.cl/es-es/index.htm">Kunza</a>, <a href="http://www.tierraatacama.com/en-us/index.htm">Tierra Atacama</a>, <a href="http://www.altoatacama.com/index.php">Alto Atacama</a>. Todos oferecem excelentes acomodações, boa comida e bebida, estrutura para fazer os passeios e mimos que, como bem disse a <a href="http://www.viajenaviagem.com/2011/12/uma-boia-no-atacama/">Boia do Viaje na Viagem</a>, variam conforme o preço dos locais.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-9_I6XdyGc1o/TtzUL1BSfBI/AAAAAAAAC-8/eeZG1IJvt90/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-9_I6XdyGc1o/TtzUL1BSfBI/AAAAAAAAC-8/eeZG1IJvt90/s400/1.JPG" width="400" /></a></div><br />
<b>O QUE VESTIR</b><br />
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Lembre-se que esta é uma viagem de aventura :-) e tente segurar o ímpeto de levar muitas bolsas, sapatos de salto alto, bijoux e coisinhas do tipo. Para fazer passeios no Atacama o ideal são calças confortáveis (muita gente leva aquelas calças que se transformam em bermudas), sejam de brim, sarja ou de moleton mesmo. Camisetas de cores claras, um bom tênis para caminhadas, um chapéu para enfrentar o sol, um bom par de óculos escuros, um maiô. Os casacos dependem da época do ano. Na primavera, no outono ou no verão, um casaco leve é suficiente. No inverno, casacos mais acolchoados e com proteção contra o vento são muito importantes.<br />
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Um ponto crucial: mesmo no verão os locais em altitudes mais elevadas são sempre muito frios, principalmente pela manhã. Imagine que San Pedro do Atacama está a 2.400 m de altura e este é o local mais baixo. Assim, para ir aos gêiseres do Tatio (passeio que sai de madrugada) e aos Salares do Altiplano, que ficam a mais de 4.500 m de altitude, é imprescindível ter um bom casaco de frio. No final de novembro passado, por exemplo, estava 4ºC quando chegamos ao local dos gêiseres! No inverno, é importante levar gorro e luva para fazer estes passeios, além de uma proteção térmica para as pernas e para a parte de cima do corpo. Para quem vai na primavera e no outono, acrescente na sua mala a proteção térmica para as pernas e para o corpo e o casacão, é suficiente.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2de4YRZiBPs/TtzUVmci1LI/AAAAAAAAC_E/b-e3xNAYx-0/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-2de4YRZiBPs/TtzUVmci1LI/AAAAAAAAC_E/b-e3xNAYx-0/s400/2.JPG" width="400" /></a></div><br />
<b>O QUE LEVAR</b><br />
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O deserto do Atacama é o mais seco do mundo e, além da aridez, a incidência solar é fortíssima. Imaginem um local com ar rarefeito, praticamente sem sombras e com grandes superfícies que refletem o sol. Ou seja, não subestime o sol! Eu que sou morena fiz um passeio de cavalgada sem protetor solar no colo e cheguei muito vermelha. Leve protetor solar, use pela manhã, repasse à tarde. Fora os já mencionados chapéu e óculos escuros.<br />
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O maiô é importante, pois será bem usado nos passeios às termas de Puritama (água quente) e à Laguna Cejar (água fria!). No verão/outono/primavera, para ficar por lá durante o dia: bermudas, shorts, camisetas, sandálias rasteiras, maiô. No inverno, roupa esportiva um pouco mais quente.<br />
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Outro artigo muito útil é uma mochila. Pense que você vai caminhar (muito ou pouco, depende da sua forma física) e vai precisar das mãos para subir em pedras, tirar fotos, beber água. E vai precisar guardar as roupas de frio durante as horas quentes do dia. Normalmente, os hoteis fornecem aos hóspedes uma garrafinha de água individual, que você deve encher antes de cada passeio. Esta garrafa pesa e também fica mais fácil levá-la na mochila.<br />
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O Atacama é um dos lugares mais fotogênicos que eu conheço :-) Se você curte fotografia, não esqueça a câmera! Se tiver uma lente com bom alcance, melhor ainda.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-des9mWb_MUw/Ttusl7kCL6I/AAAAAAAAC-0/xrq6TZD4N6k/s1600/san+pedro.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-des9mWb_MUw/Ttusl7kCL6I/AAAAAAAAC-0/xrq6TZD4N6k/s400/san+pedro.JPG" width="400" /></a></div><br />
<b>COMO ESCOLHER OS PASSEIOS</b><br />
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Assunto compriiiiido, fica para o próximo post. Aguardem :-)Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-70567941518116907752011-12-02T00:04:00.000-08:002011-12-02T13:39:07.772-08:00Sobre o turismo de aventura para leigosTurismo de aventura está na moda. E não falo aqui do turismo praticado por aventureiros, que põem uma mochila nas costas e saem por aí, para o que der e vier. Quero tecer algumas considerações sobre o turismo de aventura para leigos, ou seja, para nós que viajamos com filhos, que já não estamos na mais tenra idade e nem na mais perfeita forma física, que já queremos um mínimo de conforto e, se possível, unir as aventuras a experiências gastronômicas e outras :-)<br />
<br />
Mas por que escrever sobre isto? Porque tenho observado nas viagens que fiz ultimamente uma parcela de brasileiros seduzidos pela moda do turismo de aventura, pelas lindas fotos tiradas por um amigo, pelo status de dizer que foi a este ou aquele lugar - mas que não estão minimamente preparados para este tipo de viagem. E que vão ter suas expectativas um pouco - ou muito - frustradas. E convenhamos, para quase todos nós mortais o tempo e o dinheiro para as férias são bens escassos e precisam ser muito bem aproveitados.<br />
<br />
Ou seja, quem quer fazer uma expedição pelas geleiras da Patagônia, pelo deserto do Atacama, pelos rios e florestas da Amazônia, pelas dunas e manguezais dos Lençóis Maranhenses ou ainda um safári na África, entre outros destinos, tem que estar ciente de certos aspectos inerentes a este tipo de turismo. E ver se esta é, de fato, a sua praia. Ou se seria melhor curtir uma praia de verdade, com areia, sol, mar e muito sossego.<br />
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Vamos lá.<br />
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<b>Turismo de aventura com conforto é caro</b><br />
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Sim, não tem jeito. Os hotéis onde o turismo de aventura é praticado, sejam eles confortáveis ou luxuosos, normalmente ficam no meio do nada: na selva, no deserto, nas geleiras, etc. É quase sempre difícil e caro manter uma estrutura nestes locais, trazer suprimentos e treinar pessoas. E a maioria destes hotéis tem um comprometimento com a sustentabilidade: procuram interferir o mínimo possível na Natureza, promovem programas de reaproveitamento e reciclagem e prestam serviços à comunidade (por exemplo, os guias do Explora Atacama dão aulas de inglês para as crianças da cidade de São Pedro do Atacama), ações que podem encarecer ainda mais a operação do local. Ou seja, só vá se você curte muito este tipo de aventura. Vi gente nestes hotéis que se recusa a acordar cedo para os passeios ou deixa de fazer vários deles para ficar lagarteando na piscina. Nada contra isto, mas financeiramente não compensa mesmo :-)<br />
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<b>Respeite os horários e o ritmo da Natureza</b><br />
<br />
Estes hotéis onde se pratica turismo de aventura com conforto (ou luxo) são quase como um acampamento: há horários rígidos para acordar, não se pode atrasar para os passeios e em alguns casos é preciso acordar de madrugada mesmo. Por exemplo, nos safáris na África durante o verão sair tarde significa não ver muitos animais, pois eles se escondem por causa do calor. No Atacama, os gêiseres só aparecem de manhã bem cedo. E experimente andar pelo deserto mais árido do mundo entre 11 da manhã e 3 da tarde! Ou seja, é necessário respeitar o ritmo da Natureza. A pontualidade também é um elemento essencial, já que os passeios normalmente exigem veículos adaptados ao clima e relevo do local, as distâncias são grandes, é necessário ter gente treinada e equipamentos de segurança, pelo que os passeios normalmente são montados para grupos e não individualmente e não dá para simplesmente dormir mais meia hora e deixar todo mundo esperando.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bgFP--GRo2A/TtP-WVjsMbI/AAAAAAAAC8M/dEr0k0vvqR8/s1600/xis+135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-bgFP--GRo2A/TtP-WVjsMbI/AAAAAAAAC8M/dEr0k0vvqR8/s400/xis+135.jpg" width="400px" /></a></div><br />
<b>Fique ciente das intempéries</b><br />
<br />
Quando a gente lida com a Natureza, está sujeito às intempéries. Se chover, simplesmente não dá para fazer o safári, já que o carro é aberto. Andou horas e não viu nenhum animal interessante? Acontece. Em alguns lugares as estradas de acesso são precárias e quando chove algumas ficam intransitáveis e simplesmente não dá para fazer determinados passeios. Foi fazer o passeio para observar as baleias e elas não apareceram? Faz parte. Não dá para apertar um botão como na Disney para ver as maravilhas da Natureza. Isto é muito importante principalmente em relação às crianças, pois precisamos gerenciar muito bem suas expectativas neste tipo de viagem. Paciência, não adianta esbravejar, são riscos inerentes ao turismo de aventura.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><b>Prepare-se para passar desconforto</b><br />
<br />
Turismo de aventura, mesmo com conforto ou luxo, demanda algum desconforto e é preciso estar preparado para isto. Primeiro, como já falei acima, a questão dos horários rígidos e de ter que acordar algumas vezes de madrugada. Prepare-se ainda para passar frio, passar calor, ficar no vento, engolir uma montanha de pó, sacolejar num veículo desconfortável por horas, ficar com o sapato cheio de areia ou com a garganta seca, ser comido pelos bichos. Não gostou da ideia? Desista do turismo de aventura, melhor ir mesmo curtir uma praia, andar ao léu pelas ruas de alguma cidade charmosa ou fazer um cruzeiro, o que te apetecer mais.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jTEWQD6A2_I/TtP_4uSkFRI/AAAAAAAAC8U/iBt5O9YYHT0/s1600/xis+175.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-jTEWQD6A2_I/TtP_4uSkFRI/AAAAAAAAC8U/iBt5O9YYHT0/s400/xis+175.jpg" width="400px" /></a></div><br />
Porém, se você topar encarar todos estas questões com espírito esportivo, disposição e paciência, será recompensado com grandes emoções e com algumas das experiências mais incríveis que uma pessoa pode ter na vida. Poucas coisas são tão bacanas como o silêncio do deserto ou das geleiras e suas paisagens contrastantes, o som da selva e a observação dos animais vivendo no seu mundo, como se você não estivesse lá. Ou andar a pé dentro de uma floresta e poder explorá-la. Certamente compensa, e muito!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-py8j9kfUnrg/TtQYCVE6mdI/AAAAAAAAC8s/QttS-vhiawM/s1600/xis+125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-py8j9kfUnrg/TtQYCVE6mdI/AAAAAAAAC8s/QttS-vhiawM/s400/xis+125.jpg" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Unknownnoreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-20380785227960149962011-11-25T11:53:00.000-08:002011-11-25T11:53:00.117-08:00Muffins de abóbora, maple e nozes pecãs<div class="MsoNormal">Sou absolutamente maluca por <i>maple</i>. Só de sentir aquele aroma de 'madeira' já fico com água na boca. Assim, na última viagem garanti meu estoque não só do <i>maple syrup</i> como também do <i>maple sugar</i>, um açúcar cristalizado feito de <i>maple </i>que é uma delícia. Mas o tempo foi passando e havia ainda aqui em casa um resto destes ingredientes que estavam para vencer no mês que vem. Resolvi usá-los numa receita com abóbora e nozes pecãs, uma combinação que vi uma vez em algum blog e que ficou na minha cabeça.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Como não achei o link dos <i>muffins </i>originais, fiz uma receita inventada :-) Mas deu muito certo. Os <i>muffins </i>ficaram muito gostosos, não tão doces e bem substanciosos como todo <i>muffin </i>deve ser, na minha opinião! E acabaram rapidamente, o sinal mais inequívoco de que fizeram sucesso de fato.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Chuyy1NPHgU/TrGZeLQ7FrI/AAAAAAAAC0M/1OcFvDFe5Q4/s1600/muffins+de+abobora+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="http://1.bp.blogspot.com/-Chuyy1NPHgU/TrGZeLQ7FrI/AAAAAAAAC0M/1OcFvDFe5Q4/s400/muffins+de+abobora+2.JPG" width="400px" /></a></div><div class="MsoNormal"><b><br />
</b></div><div class="MsoNormal"><b><br />
</b></div><div class="MsoNormal"><b>Muffins de abóbora, maple e nozes pecãs</b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">2 ovos</div><div class="MsoNormal">1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada com o garfo</div><div class="MsoNormal">1 pote de iogurte integral (<metricconverter productid="190 g" w:st="on">190 g</metricconverter>)</div><div class="MsoNormal">¼ xícara (chá) de óleo</div><div class="MsoNormal">¼ xícara (chá) de <i>maple syrup</i></div><div class="MsoNormal">1 xícara (chá) de <i>maple sugar</i> <i>(não se assustem, ele não é tão doce como o branco refinado!)</i></div><div class="MsoNormal">½ colher (chá) de <i>pumpkin pie spice</i> <i>(usei o restinho de uma deliciosa que ganhei da <a href="http://twitter.com/#!/fezoca">@fezoca</a>)</i></div><div class="MsoNormal">2 xícaras (chá) de farinha de trigo</div><div class="MsoNormal">1 colher (sopa) de fermento em pó</div><div class="MsoNormal">½ xícara (chá) de nozes pecãs picadas grosseiramente</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><u>cobertura</u></div><div class="MsoNormal">¼ xícara (chá) de nozes pecãs bem picadas</div><div class="MsoNormal">2 colheres (sopa) de maple sugar</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Preaquecer o forno a 180ºC. Untar e enfarinhar 12 forminhas de <i>muffins </i>(se quiser use as de papel). Em uma vasilha, bater os ovos com um fouet. Juntar a abóbora, o iogurte, o óleo e o <em>maple syrup</em>. Misturar. Juntar o açúcar e a <em>pumpkin pie spice</em> e deixar incorporar aos demais ingredientes. Peneirar por cima a farinha misturada com o fermento em pó. Misturar novamente e por fim juntar as nozes pecãs picadas. Colocar a massa nas forminhas e cobrir cada uma com um pouco da farofinha feita com as nozes pecãs e o <em>maple sugar</em>. Levar ao forno por cerca de 20 minutos.</div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-47745456679607886512011-11-18T00:21:00.000-08:002011-11-18T00:21:00.116-08:00Salmão agridoce com gergelimAqui em casa salmão faz bastante sucesso. E como tento incluir o máximo possível de pratos de peixes do mar no cardápio do dia-a-dia, acabamos fazendo salmão semanalmente. E dá-lhe receitas diferentes para não enjoar. Já fiz bastante o salmão no forno da dra. Ana Lucia, minha dermatologista de São Paulo, com vinho branco e muuuuito alho poró passado no azeite. Com gengibre e balsâmico, uma receita da minha mãe. No <em>papillote</em> com suco de limão, azeite, alcaparras, sal e pimenta. E nos dias sem imaginação nenhuma, apenas dourado em um fio de azeite ou um tiquinho de manteiga e polvilhado com flor de sal.<br />
<br />
Este salmão é um dos atuais favoritos aqui em casa. Surgiu por acaso depois de uma visita ao mercado japonês, onde fui comprar os ingredientes para fazer o <a href="http://technicolorkitchen.blogspot.com/2011/03/soba-com-gergelim-comidinha-super.html">soba com gergelim</a> da <a href="http://twitter.com/#!/TKitchen_blog">@TKitchen_blog</a>. Uns dias depois, aproveitei quase os mesmos ingredientes para criar este salmão agridoce. Ele é facílimo de preparar. Perfeito para um dia de preguiça.<br />
<br />
<strong>Salmão agridoce com gergelim</strong><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-wLvbVuR-U5w/TrGQymfijSI/AAAAAAAAC0E/CA8CG08fWQY/s1600/salm%25C3%25A3o+agridoce.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="http://1.bp.blogspot.com/-wLvbVuR-U5w/TrGQymfijSI/AAAAAAAAC0E/CA8CG08fWQY/s400/salm%25C3%25A3o+agridoce.JPG" width="400px" /></a></div><br />
1 filé de salmão <em>(o meu tinha 880 g)</em><br />
300 ml de saquê mirin para uso culinário<br />
3 colheres (sopa) de shoyu<br />
1 colher (sopa) de mel<br />
1 colher (sopa) de óleo de gergelim<br />
1 colher (sopa) de molho de ostra<br />
1 colher (sopa) de gergelim tostado na frigideira<br />
sal a gosto<br />
<br />
Colocar o filé de salmão em um refratário do mesmo tamanho dele, sem deixar sobrar muito espaço, com a pele virada para cima. Cobrir com o saquê mirin e deixar na geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, retirar o salmão, escorrer o saquê e descartá-lo. Colocar o filé de salmão no refratário novamente, desta vez com a pele para baixo. À parte, preparar o molho misturando o restante os ingredientes, menos o gergelim. Cobrir o salmão com este molho e colocar por cima o gergelim tostado. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 220º por 30 minutos. Retirar o papel alumínio, regar o peixe com o molho que está no refratário e deixar mais 15 minutos no forno (ou até reduzir bem o molho).Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-6079465478546172862011-11-11T00:10:00.000-08:002011-11-11T00:10:00.616-08:00Geleia de banana e chocolate ou, melhor, 'Nutella tropical'<div class="MsoNormal">Duas dúzias de bananas sobrando (e madurando) em casa, por conta do cancelamento de uma aula de culinária de reaproveitamento que eu daria no <a href="http://profamiliaribeiraopreto.blogspot.com/">Pró Família</a> esta semana. E uma cabeça vazia de ideias luminosas. Não queria fazer bananada, nem bolo, nem pão de banana. E então lembrei desta receita que estava guardada há algum tempo: geleia de banana e chocolate.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Quando vi esta receita fiquei pensando no porque da <a href="http://twitter.com/#!/chocolatria">Simone</a> (e da <a href="http://twitter.com/#!/ClaudiaPASB">Claudia</a> do <a href="http://saborsaudade.blogspot.com/">Sabor Saudade</a>, idealizadora da gostosura) terem colocado o nome de geleia neste doce. Porque geleia, para mim, é algo ligado a frutas e especiarias, nunca ao chocolate. Mas lendo o <a href="http://saborsaudade.blogspot.com/2009/07/geleia-de-banana-com-chocolate-e.html">post</a> da Claudia aprendi que é comum na França e fácil de achar por lá. Ainda assim pensei em chamá-la de compota de banana com chocolate, ou só ‘doce’ mesmo, mas depois que ficou pronta achei o nome perfeito para ela: 'Nutella de banana' hehe :-)</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Achei tão boa esta ideia de juntar chocolate à banana, e o resultado ficou tão gostoso, que quis replicá-la aqui no Rosmarino. É daqueles doces que viciam. Que toda vez que a gente abre a geladeira, pega uma colherinha e ‘rouba’ um pouquinho. Na minha versão coloquei mais chocolate do que na receita original. Ficou com uma textura sedosa e rica, quase uma 'Nutella tropical' mesmo. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">A receita original está <a href="http://www.chocolatria.com/2009/08/geleia-de-banana-e-chocolate.html">aqui</a>. O Chocolatria não só é um blog delicioso como a Simone é um doce de pessoa e chocolateira de primeira. Foi com ela que aprendi a temperar chocolate da maneira correta e a preparar e decorar bombons e outros doces com chocolate. Um <a href="http://www.chocolatria.com/aulas">curso</a> que eu recomendo.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Minha versão da receita, com ligeiras modificações (com outro tipo de chocolate e mais quantidade de chocolate) está abaixo.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8WzJTfp-agA/To-VqFZI3UI/AAAAAAAACwQ/qFq7SDgE-lY/s1600/geleia+de+banana+e+chocolate+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-8WzJTfp-agA/To-VqFZI3UI/AAAAAAAACwQ/qFq7SDgE-lY/s400/geleia+de+banana+e+chocolate+8.jpg" width="400px" /></a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>Geleia de banana e chocolate</b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><metricconverter productid="1 kg" w:st="on">1 kg</metricconverter> de bananas nanicas em rodelas (cerca de 10 bananas)</div><div class="MsoNormal"><metricconverter productid="300 g" w:st="on">300 g</metricconverter> de açúcar mascavo</div><div class="MsoNormal">300 ml de suco de laranja</div><div class="MsoNormal"><metricconverter productid="250 g" w:st="on">250 g</metricconverter> de chocolate meio-amargo (50%)</div><div class="MsoNormal">suco e raspas de 1 limão siciliano</div><div class="MsoNormal">um pau de canela</div><div class="MsoNormal">Em uma panela grande de fundo grosso, colcar o suco de laranja, o açúcar mascavo, o pau de canela, o suco do limão e as raspas. Após a fervura, deixar cozinhar por 5 minutos e então acrescentar as bananas. Misturar bem e deixar cozinhando em fogo baixo por cerca de uma hora e meia, mexendo ocasionalmente. No final é preciso mexer sem parar, pois o doce vai secando e começa a grudar no fundo da panela. Desligar o fogo e adicionar o chocolate em pedacinhos e misturar até derreter e incorporar. Tirar o pau de canela e pronto. A geleia pronta rendeu dois potes grandes.</div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-64633788015847579292011-11-04T00:44:00.000-07:002011-11-04T00:44:00.322-07:00A minha Nova York no Abrindo o BicoEsta postagem é antiga, mas só agora quando a Lena e o Jorge me pediram dicas de restaurantes em Nova York que percebi que nunca trouxe para o Rosmarino a "minha Nova York", que foi <a href="http://abrindoobico.com/2010/11/a-new-york-da-lu-betenson/">publicada no Abrindo o Bico</a> da <a href="http://abrindoobico.com/">@marcie14</a>. O <a href="http://abrindoobico.com/">Abrindo o Bico</a> é um blog muito bacana de uma brasileira que mora em Nova York, a Marcie Pellicano, e leitura obrigatória para quem vai para lá. Entre os posts, uma série chamada "A minha NewYork" é interessante porque mostra a opinião e as dicas de vários viajantes sobre a cidade. <br />
<br />
Abaixo, a transcrição da minha Nova York para vocês. Não resisti e inclui alguns <em>updates</em>, que estão em vermelho. <br />
<br />
Meus outros posts sobre Nova York estão <a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/search/label/Nova%20York">aqui</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-iP0QYMj76so/To-KkJbPFaI/AAAAAAAACwI/wTezF-2DZ7o/s1600/F+Times+Square+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300px" src="http://3.bp.blogspot.com/-iP0QYMj76so/To-KkJbPFaI/AAAAAAAACwI/wTezF-2DZ7o/s400/F+Times+Square+1.JPG" width="400px" /></a></div><br />
___________________________________<br />
<br />
<strong><em>"Pro JFK você voou. E de lá pro hotel, como é que você vai: taxi, limo, shuttle ou metrô?</em></strong><br />
<br />
Normalmente vou para o hotel de táxi mesmo.<br />
<br />
<strong><em>OK, você chegou ao hotel, desfez as malas, e já está na rua: qual é a primeira coisa que você faz?</em></strong><br />
<br />
Os vôos do Brasil geralmente chegam muito cedo e não dá para entrar no quarto. Então faço o check-in, deixo as malas no hotel e saio pelas ruas andando a pé para esticar as pernas, tomar um pouco do ar novaiorquino, matar as saudades. Chego com a adrenalina a mil então ando até umas 16hs, quando volto para o hotel e espero para entrar no quarto e finalmente tomar um banho e me acomodar.<br />
<br />
<strong><em>Deu fome. Você entra em qualquer lugar ou tem um ou mais restaurantes favoritos?</em></strong><br />
<br />
Sou muito fiel ao local do café da manhã, sempre em um <a href="http://www.cafemetrony.com/">Cafe Metro</a>. Quase sempre fico em hotéis próximos a alguma unidade do Metro. No almoço, normalmente não paro. É quase sempre um sanduíche ou uma salada em um <a href="http://www.pret.com/us/">Pret a Manger</a>, <a href="http://www.getcosi.com/">Così</a>, <a href="http://www.aubonpain.com/">Au Bon Pain</a>. O jantar é sempre mais organizado. Procuro fazer as reservas no Brasil e procuro sempre conhecer lugares diferentes.<br />
<br />
<strong><em>Além do roteiro de compras, de que outras maneiras você vive a cidade? Broadway, museus, passeios, cinemas?</em></strong><br />
<br />
Vou a NY todo ano há mais de 10 anos então conheço bem os pontos turísticos. Mas toda vez que vou procuro visitar exposições temporárias interessantes e sempre escolho um dos museus da cidade para visitar novamente de cabo a rabo. Também adoro as feiras livres e procuro visitá-las toda vez que vou. Já fui muito a shows da Broadway, hoje em dia procuro as óperas, mas não tenho dado sorte de ir pra NY na temporada. Outra coisa que gosto de fazer é escolher um e andar pelos bairros não tão ‘óbvios’ e olhar as lojinhas, as pessoas, as guloseimas. Da última vez fiz isto no East Village.<br />
<br />
<strong><em>Qual é a área da cidade que você mais gosta e por quê?</em></strong><br />
<br />
Difícil dizer a área da cidade que mais gosto, mas acho que é o Soho. Sempre dedico um dia inteiro para andar por lá, fazer compras, ver as pessoas, comer.<br />
<br />
<strong><em>Outlet é out ou ainda é in? Qual?</em></strong><br />
<br />
Nunca fui ao outlet em <a href="http://www.premiumoutlets.com/outlets/outlet.asp?id=7">Woodbury</a>, pois acho que o trabalho e o dinheiro gasto em transporte só compensa para quem compra muito, o que não é o meu caso. Acho que o <a href="http://www.c21stores.com/">Century 21</a> na cidade é bom, especialmente para compras masculinas, meu marido vai sempre e se abastece de camisas, cuecas, meias e sapatos. Bons e baratos mesmo. Mas é muito cheio e só dá para ir bem cedo. Acho que outlet é para comprador ‘profissa’ mesmo, prefiro garimpar coisinhas interessantes e promoções pelas lojas da cidade.<br />
<br />
<strong><em>Que conselho você daria para um brasileiro que ainda não conhece New York.</em></strong><br />
<br />
1) Entre numa livraria e compre os <a href="http://redmaps.com/">Red Maps</a> de NY!!! Especialmente o do Midtown e o do Soho. Eles mostram as lojas, restaurantes, bares, galerias de arte e etc. em cores diferentes. Ajuda muuuito a andar pela cidade e não perder tempo procurando atrações, restaurantes e lojas.<br />
<br />
2) Imperdível para uma primeira visita: subir no <a href="http://www.esbnyc.com/">Empire State</a>, visitar o <a href="http://www.metmuseum.org/">Metropolitan Museum</a> <span style="color: red;"><em>(Em tempo: acrescentaria ainda um museu de arte, como o </em></span><a href="http://www.guggenheim.org/"><span style="color: red;"><em>Guggenheim</em></span></a><span style="color: red;"><em> ou o </em></span><a href="http://www.moma.org/"><span style="color: red;"><em>MoMA</em></span></a><span style="color: red;"><em>)</em></span> conhecer/andar pelo <a href="http://www.centralpark.com/">Central Park</a> e pelo <a href="http://www.thehighline.org/">High Line Park</a>. Andar pelo bairro do Soho e pela 5ª Avenida. E assistir um show da <a href="http://www.broadway.com/">Broadway</a>. E ir à noite num restaurante no <a href="http://www.meatpacking-district.com/">Meatpacking District</a>. Detesto o passeio para a <a href="http://www.statueofliberty.org/?gclid=CMrwkOLOzKsCFZFV7Aod7S0H6Q">Estátua da Liberdade</a>, pra mim um <em>rip-off</em> total.<br />
<br />
3) As compras são importantes. Não dá pra resistir! Eletrônicos, vá a <a href="http://www.jr.com/">J&R</a>. Sérios, didáticos, bons preços e muita variedade. <span style="color: red;"><em>(Em tempo: a </em></span><a href="http://www.bhphotovideo.com/"><span style="color: red;"><em>B&H</em></span></a><span style="color: red;"><em> também é sensacional)</em></span> E a <a href="http://store.sony.com/webapp/wcs/stores/servlet/CategoryDisplay?catalogId=10551&storeId=10151&langId=-1&categoryId=8198552921644819499">Sony</a> e a <a href="http://www.apple.com/">Apple</a>, claro. Loja de departamentos boa e com melhor preço: <a href="http://www.macys.com/">Macy’s</a>. Outlet na cidade: <a href="http://www.c21stores.com/">Century 21</a>. Lojas de brinquedos: <a href="http://www.toysrus.com/shop/index.jsp?categoryId=2255956">Toys r US</a>, <a href="http://www.nintendoworldstore.com/">Nintendo World</a>. Para crianças também a <a href="http://mms.com/us/store/">M&M Store</a>. A <a href="http://niketown.nike.com/storelocator/storelocator.jsp?sitesrc=usns_helpcgi-bin/niketown_locator.cfg/php/loc/enduser/loc.php?l=shop,store_locator">NikeTown</a> vale uma visita. E uma farmácia <a href="http://www.duanereade.com/">Duane&Reade</a>. Uma livraria <a href="http://www.barnesandnoble.com/">Barnes&Noble</a>. Foras as óbvias: <a href="http://www.gap.com/">GAP</a>, <a href="http://www.abercrombie.com/webapp/wcs/stores/servlet/StoreView?catalogId=10901&langId=-1&storeId=11203">Abercrombie</a>. Para coisas de casa, a melhor e mais barata é a <a href="http://www.bedbathandbeyond.com/default.asp?">Bed, Bath & Beyond</a>. Supermercado, o <a href="http://www.wholefoodsmarket.com/">Whole Foods</a>.<br />
<br />
4) Restaurantes com preços legais: o <a href="http://www.carminesnyc.com/">Carmine’s</a> perto da Broadway (porções gigantes, comida gostosa e barata) e o <a href="http://www.relaisdevenise.com/">Relais de Venise L’Entrecôte</a> . <span style="color: red;"><em>(Em tempo: o Dos Caminos, mexicano que sempre gostei, andou caro e ruim da última vez que fui)</em></span>. Clássico: <a href="http://katzsdelicatessen.com/">Katz Deli</a>. Não tem erro: <a href="http://www.unionsquarecafe.com/">Union Square Cafe</a>, <a href="http://www.bluewatergrill.com/">Blue Water Grill</a>, <a href="http://www.balthazarny.com/">Balthazar</a>, <a href="http://pastisny.com/">Pastis</a>, <a href="http://www.spicemarketnewyork.com/">Spice Market</a>, <a href="http://www.blueribbonrestaurants.com/">Blue Ribbon</a>, <a href="http://www.casamononyc.com/">Casa Mono</a>. Bonito: <a href="http://www.thecentralparkboathouse.com/">The Central Park Boathouse</a>, na beira do lago. E <span style="color: red;"><em>descolado e delicioso</em></span>: <a href="http://www.themodernnyc.com/">The Modern</a>, no MoMA. <span style="color: red;"><em>(Em tempo: alternativa mais barata pro The Modern é o Robert no Museum of Arts & Design, dica da @carmemsil</em></span><span style="color: red;"><em>)</em></span><br />
<span style="color: red;"><br />
<em></em></span><br />
5) Ande a pé! Ou ao menos de metrô <em><span style="color: red;">(e ônibus).</span></em> Escolha um bairro/região por dia e faça um roteiro passando pelos pontos de interesse, sejam lojas, atrações e restaurantes. É o melhor modo de conhecer o NY <em>way of life</em>!<br />
<br />
6) Se quiser ir a algum restaurante específico, reserve antes, no Brasil, pelo site <a href="http://www.opentable.com/start.aspx?m=8">Open Table</a>.<br />
<br />
7) Não tome café da manhã no hotel, saia e vá a um <a href="http://www.cafemetrony.com/">Cafe Metro</a> ou <a href="http://www.starbucks.com/">Starbucks</a> pelo caminho.<br />
<br />
8) Cuidado com o clima! Mesmo olhando a previsão do tempo antes, lembre-se que em NY venta muito, o que pode dar uma sensação de mais frio no inverno. E sempre pode chover! Já no verão o calor é tão absurdo que pede roupas leves.<br />
<br />
9) <em>LAST BUT NOT LEAST</em>: sapatos confortáveis para andar!<br />
<br />
<strong><em>Ao voltar pra casa, o que você sente que está levando de NY? Além do excesso de peso, é claro.</em></strong><br />
<br />
Sinto sempre que estou levando comigo: a) um pouco da tolerância com as diferenças, que é em NY é tão clara e uma das coisas mais legais da cidade; b) o <em>flavor</em> e a vontade de andar mais a pé e com calma na minha cidade; c) muita cultura útil e inútil." <em>(publicado originalmente em 27 de novembro de 2010)</em><br />
<em><br />
</em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-klIX6umtWKo/To-LrsIxOWI/AAAAAAAACwM/f6NPG7Ny4-Q/s1600/Chelsea+Market+21.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300px" src="http://3.bp.blogspot.com/-klIX6umtWKo/To-LrsIxOWI/AAAAAAAACwM/f6NPG7Ny4-Q/s400/Chelsea+Market+21.JPG" width="400px" /></a></div><em><br />
</em>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-2547687633266021622011-10-28T00:58:00.000-07:002011-12-28T16:10:01.890-08:00Aperitivo tex mex e filmes ligados à comidaAdoro assistir filmes cuja temática é ligada de alguma forma à comida. Em alguns deles a comida é até mesmo o tema principal e a história gira ao redor dela, como em "A Festa de Babette", "Simplesmente Martha" ou "Como Água para Chocolate", um dos meus preferidos, quase uma versão '100 anos de solidão' da culinária :-)<br />
<br />
<div></div>O Luis e a Dulce, amigos de Araraquara, me presentearam recentemente com alguns dos 'filmes de comida' que faltavam na minha filmoteca. Ainda não vi todos, alguns preciso rever, mas guardo-os com carinho para as horas de sossego das tardes de final de semana, quando posso ter a sala de televisão só para mim.<br />
<br />
<div></div>Podia ficar aqui horas falando de cada um destes filmes, das minhas impressões, das histórias destas pessoas que vivem pela comida e para as quais a comida é um item de primeira necessidade e prazer na vida. Mas acho melhor falar destes filmes aos poucos, a medida em que vou vendo ou revendo-os. Na semana passada assisti "Tortilla Soup", que é uma refilmagem de um filme chinês de 1994, o "Comer, Beber, Viver". O filme nem é tão bom assim, mas no fim a gente fica com uma vontade louca de preparar um jantar ou almoço mexicano, como os do filme, cheios de pratos diferentes e coloridos. Peixes, bananas, legumes, tortillas, nachos e muita pimenta.<br />
<br />
<div></div>A ideia deste aperitivo mexicano veio do filme. O protagonista, a certa altura, começa a fazer comida para a filha da vizinha levar para almoçar na escola. E em uma cena ele abre aquela marmitinha para mostrar os 'pratos do dia' para ela e lá estão os tomatinhos-cereja bem vermelhinhos, recheados com guacamole e 'tampados' com <em>tortilla chips</em>. Lindos. E assim fiz minha versão para o aperitivo de um almoço de sábado calorento em Ribeirão Preto. Acabou tudo rapidinho.<br />
<br />
<div></div>Para quem tiver curiosidade, a lista de 'filmes de comida' está lá no final deste post.<br />
<br />
<div></div><strong>Tomatitos rellenos de guacamole con tortilla chips</strong><br />
<br />
<div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9V9MjOYRikI/ToeLNMaw1AI/AAAAAAAACvM/FruKomazkeY/s1600/aperitivo+mexicano+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" kca="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-9V9MjOYRikI/ToeLNMaw1AI/AAAAAAAACvM/FruKomazkeY/s400/aperitivo+mexicano+1.jpg" width="400px" /></a></div><br />
<div></div>15 a 20 tomatinhos-cereja ou outros pequenos e de formato alongado<br />
2 avocados<br />
1 tomate sem pele e sem sementes bem picado<br />
½ cebola bem picada<br />
1 dente de alho pequeno amassado<br />
suco de meio limão<br />
1 colher (sopa) de azeite<br />
½ colher (chá) de sal<br />
¼ pimenta dedo-de-moça sem sementes bem picadinha<br />
1 colher (sopa) de coentro bem picado (só as folhas)<br />
1 pacote de salgadinhos tipo <em>tortilla chips</em><br />
<br />
<div></div>Lavar os tomatinhos, cortá-los ao meio e retirar a polpa com uma colher ou faca sem furá-los. Polvilhar sal nas cavidades dos tomatinhos e deixar descansando de cabeça para baixo para escorrer a água. Picar os ingredientes que serão usados. Amassar a polpa de abacate com um garfo, juntar imediatamente a cebola picada, o alho amassado e o tomate picado. Temperar com o suco de limão, o azeite e o sal. Por fim juntar o coentro e a pimenta. Rechear generosamente as cavidades dos tomatinhos com a guacamole e colocar por cima de cada uma um pedaço de <em>tortilla chip</em>.<br />
<br />
<div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QFYx5C-LcuY/ToeLof8p6HI/AAAAAAAACvQ/2uvVJB3Ykmg/s1600/aperitivo+mexicano+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" kca="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-QFYx5C-LcuY/ToeLof8p6HI/AAAAAAAACvQ/2uvVJB3Ykmg/s400/aperitivo+mexicano+5.jpg" width="400px" /></a></div><br />
<div></div><strong>Minha lista de filmes de comida:</strong><br />
<ul><li><b>A Comilança (La Grande Bouffe, França, 1973)</b></li>
<li><b>A Festa de Babette (Babettes Gæstebud, Dinamarca, 1987)</b></li>
<li>A Grande Noite (Big Night, EUA, 1996)</li>
<li><b>A Mulher do Padeiro (La Femme du Boulanger, França, 1938)</b></li>
<li><b>Alimento da Alma (Soul Food, EUA, 2007)</b></li>
<li>Amor à Flor da Pele (In The Mood For Love, Hong Kong, 2000)</li>
<li>Bitter Feast, EUA, 2010</li>
<li><b>Chocolate (Chocolat, EUA/Inglaterra, 2000)</b></li>
<li><b>Comer, Beber, Viver (Yin Shi Nan Nu, China, 1994)</b></li>
<li><b>Como Água para Chocolate (Como Agua para Chocolate, México, 1992)</b></li>
<li>Delicatessen, França, 1991</li>
<li><b>Dieta Mediterrânea (Espanha, 2009)</b></li>
<li><b>Estômago - Uma História Nada Infantil sobre Poder, Sexo e Gastronomia (Brasil, 2007)</b></li>
<li><b>Garçonete (Waitress, EUA, 2007)</b></li>
<li><b>Julie & Julia (EUA, 2009)</b></li>
<li>Love's Kitchen, EUA, 2011</li>
<li><b>O Amor Está na Mesa (Cuisine Américaine, EUA/França, 1998)</b></li>
<li><b>O Cheiro da Papaya Verde (L'Odeur de la Papaye Verte, França/Vietnã, 1993)</b></li>
<li>O Cozinheiro, o Ladrão, Sua Mulher e o Amante (The Cook the Thief His Wife & Her Lover, Inglaterra/França, 1989)</li>
<li>O Jantar (Le Dîner, França/Itália, 1998)</li>
<li>O Que Tem para o Jantar? (What's Cooking?, EUA/Inglaterra, 2000)</li>
<li>O Sabor de uma Paixão (The Ramen Girl, EUA/Japão, 2008)</li>
<li>Quem está matando os grandes chefes da Europa? (Who Is Killing the Great Chefs of Europe?, EUA/Itália/França, 1978)</li>
<li><b>Ratatouille (Ratatouille, EUA, 2007)</b></li>
<li>Sabor da Paixão (Woman on Top, EUA, 2000)</li>
<li><b>Sem Reservas (No Reservations, Austrália-EUA, 2007, refilmagem de Simplesmente Martha)</b></li>
<li><b>Simplesmente Martha (Bella Martha, Alemanha, 2001)</b></li>
<li>Sob o Sol da Toscana (Under the Tuscan Sun, EUA/Itália, 2003)</li>
<li><b>Soul Kitchen (Soul Kitchen, Alemanha, 2009)</b></li>
<li>Tapas Bar (Espanha, 2005)</li>
<li><b>Tampopo (Dandelion, Japão, 1985)</b></li>
<li><b>Tempero da Vida (Politiki Kouzina, Grécia, 2003)</b></li>
<li><b>Tomates Verdes Fritos (Fried Green Tomatoes, EUA/Inglaterra, 1991)</b></li>
<li><b>Tortilla Soup, EUA, 2001, refilmagem de Comer, Beber, Viver)</b></li>
<li>Uma Receita para a Máfia (Dinner Rush, EUA, 2000)</li>
<li><b>Vatel – Um Banquete para o Rei (Vatel, França, 2000)</b></li>
</ul>Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-25302548595046099932011-10-21T00:29:00.000-07:002011-10-25T04:04:49.666-07:00Um hotel no campo na ToscanaNão pretendo fazer resenhas de hotéis aqui no blog. Pelo menos não de forma habitual. Mas como muita gente vem me pedindo dicas de hotel na Toscana e o assunto tem rodado as páginas do Twitter nestes últimos dias, resolvi contar sobre este lugar 'mágico' onde nos hospedamos no coração do Chianti Classico, o <a href="http://www.riservadifizzano.com/">Riserva di Fizzano</a>.<br />
<br />
Ficamos uma semana neste hotel com a nossa turma do vinho, em maio passado. Foi uma viagem tão, tão gostosa que minha opinião sobre o lugar acaba sendo carregada de fortes emoções :-) Ainda assim, tentarei ser o mais isenta possível. Procurávamos um hotel que ficasse no campo e de onde poderíamos fazer a Toscana de carro. Queríamos um lugar onde pudéssemos entrar de fato na atmosfera toscana. Um dos membros do nosso grupo selecionou dois hotéis e no fim ficamos com este, que se encaixava perfeitamente no desejado. <br />
<br />
<strong><a href="http://www.riservadifizzano.com/">RISERVA DI FIZZANO</a></strong><br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iLkUG1282jw/TpyypGnjMsI/AAAAAAAACy4/R0AI_-oKkpY/s1600/hotel+Riserva+di+Fizzano+50.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-iLkUG1282jw/TpyypGnjMsI/AAAAAAAACy4/R0AI_-oKkpY/s400/hotel+Riserva+di+Fizzano+50.jpg" width="400px" /></a><br />
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Localizado na região do Chianti, a poucos quilômetros da charmosa cidadezinha de Castellina in Chianti (<a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/search/label/Chianti">uma das pequenas surpresas da Toscana</a>), este hotel fica também bem próximo de Greve in Chianti (<a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/2011/10/uma-feira-livre-na-toscana.html">onde fizemos a feira</a>), de Panzano in Chianti (<a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/2011/07/os-restaurantes-que-marcaram-toscana.html">onde visitamos o açougue mais famoso da Itália</a>) e de San Donato in Poggio (<a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/2011/07/os-restaurantes-que-marcaram-toscana.html">onde jantamos lindamente no La Toppa</a>).<br />
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As distâncias das principais cidades da Toscana também são bem convenientes: o Riserva di Fizzano fica a 24 km de San Gimignano, a 29 km de Siena, a 55 km de Firenze (cerca de uma hora de viagem) e a 74 km de Montalcino, por exemplo.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gPY1TQd4lgA/TpyvXuV6rXI/AAAAAAAACyo/Ai8iQjysGiU/s1600/Chianti6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" oda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-gPY1TQd4lgA/TpyvXuV6rXI/AAAAAAAACyo/Ai8iQjysGiU/s640/Chianti6.jpg" width="425px" /></a><br />
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Em cima de um morro, em meio aos vinhedos (na realidade, dentro de um vinhedo e vinícola próprios, a Rocca delle Macie), a paisagem é bonita de qualquer ponto do lugar. E bem na frente do restaurante há uma área de mesas com um horizonte onde o sol se põe em cores lindas.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eSwnby8MpCc/TpyeRSbVm7I/AAAAAAAACyI/3SQGJiBzHM4/s1600/hotel+Riserva+di+Fizzano+por+do+sol+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-eSwnby8MpCc/TpyeRSbVm7I/AAAAAAAACyI/3SQGJiBzHM4/s400/hotel+Riserva+di+Fizzano+por+do+sol+2.jpg" width="400px" /></a><br />
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O conjunto todo é um charme só. Construções de pedra, jardins floridos, quartos aconchegantes. Os prédios todos foram restaurados respeitando-se a arquitetura original, sendo que cada apartamento tem sua única disposição com pisos de cerâmica, grandes lareiras e móveis antigos de madeira. Os apartamentos têm um ou dois quartos, banheiro, saleta e minicozinha com todos os utensílios necessários. Alguns apartamentos do térreo têm janelas francesas que se abrem para um jardim, onde é uma delícia ficar no final da tarde bebendo um vinho e curtindo o ambiente. <br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6hmKLdAnhuc/Tpyp27RhZwI/AAAAAAAACyg/7jwqZTVaJQ4/s1600/Chianti5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" src="http://1.bp.blogspot.com/-6hmKLdAnhuc/Tpyp27RhZwI/AAAAAAAACyg/7jwqZTVaJQ4/s640/Chianti5.jpg" width="426px" /></a><br />
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O hotel é administrado por duas senhoras super simpáticas e solícitas, a Jho e a Elena, que são 'mil e uma utilidades'. Desenham mapas, sugerem restaurantes, fazem reservas. Para o nosso grupo, conseguiram alugar um ônibus de última hora e até arrumar uma consulta de urgência com um médico de Castellina in Chianti. No hotel há um restaurante razoável, uma piscina que serve mais no verão e uma saleta de estar. Há bicicletas para empréstimo e vale a pena pegá-las, pois é possível pedalar pela região de forma segura. O tour e a degustação pela propriedade, Rocca delle Macie, também é gratuito.<br />
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O esquema do hotel, no entanto, é só para os fortes :-) Praticamente <em>self service</em>, é importante saber que só há serviço de limpeza e troca de toalhas (e reposição de papel higiênico rsrs...) uma vez por semana. Se quiser mais que isto, é necessário pagar à parte (cerca de € 20). Para nós foi tranqüilo, mesmo nos aventurando na cozinha para fazer o jantar em algumas noites. Nos abastecemos de víveres no supermercado em Castellina e acabamos solicitando serviço extra de limpeza e troca de toalhas uma vez no meio da semana, o que foi suficiente.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2JIZEiJXQBs/TpybKiuvJ0I/AAAAAAAACx4/35UDyLOiyjg/s1600/hotel+Riserva+di+Fizzano+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-2JIZEiJXQBs/TpybKiuvJ0I/AAAAAAAACx4/35UDyLOiyjg/s400/hotel+Riserva+di+Fizzano+1.jpg" width="400px" /></a><br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IkVz_Oetr1c/Tpyda89tHKI/AAAAAAAACyA/qM-B6wHSlnk/s1600/hotel+Riserva+di+Fizzano+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-IkVz_Oetr1c/Tpyda89tHKI/AAAAAAAACyA/qM-B6wHSlnk/s400/hotel+Riserva+di+Fizzano+2.jpg" width="400px" /></a><br />
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A lavanderia também é por conta do hóspede – há uma casinha ao lado dos quartos que tem máquina de lavar, máquina de secar, varal, tábua e ferro de passar roupa e os materiais para uso nas máquinas. É preciso comprar (por € 6) uma ficha para usar a lavanderia.<br />
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A única coisa que nos incomodou um pouco foi o chuveiro, que nos horários de pico resolvia ter xiliques e 'pelava' e 'gelava' de repente. Mas foi a única coisa chata.<br />
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Mesmo tendo que encarar este esquema <em>self service</em> (principalmente para nós brasileiros, mais acostumados com mordomias), vale a pena considerar o Riserva di Fizzano, pela localização, pelo charme e pelo preço. Comparado a outros hotéis do mesmo tipo na região, é um bom custo/benefício. Estávamos em grupo e pudemos assim barganhar melhor a tarifa. Pagamos por casal, por uma semana (sete diárias), com café da manhã incluso, o valor de € 900. E valeu cada centavo. Mas atenção: os preços variam bastante conforme a época do ano e o tipo de apartamento. Vale a pena se informar.<br />
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Em tempo: a <a href="http://twitter.com/#!/maricampos">@maricampos</a> tem outra ótima dica de hotel no campo na Toscana, o <a href="http://pelo-mundo.blogspot.com/2011/10/hotel-review-laticastelli-country.html">Laticastelli</a>, também uma boa pedida para quem pretende fazer a <a href="http://pelo-mundo.blogspot.com/2011/10/toscana-de-carro.html">Toscana de carro</a> e conhecer <a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/2011/07/as-vinicolas-na-toscana.html">vinícolas</a>, as <a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/2011/06/pequenas-surpresas-pelo-caminho-na.html">pequenas surpresas</a> e as <a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/2011/06/as-joias-da-toscana-san-gimignano-siena.html">joias da Toscana</a>.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-6902205421497549812011-10-14T00:54:00.000-07:002011-10-17T13:37:29.978-07:00Uma feira livre na Toscana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-YwY2Eb-n-Rc/ToNSfpJTnLI/AAAAAAAACtQ/hNqV_FsSpIc/s1600/mercados+e+feiras3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" src="http://1.bp.blogspot.com/-YwY2Eb-n-Rc/ToNSfpJTnLI/AAAAAAAACtQ/hNqV_FsSpIc/s640/mercados+e+feiras3.jpg" width="426px" /></a></div><br />
Depois de fazer a feira <a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/2010/09/fazendo-feira-em-nova-york.html">em Nova York</a> e no <a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/2010/06/surpresas-de-viagem-feira-em-estremoz.html">Alentejo em Portugal</a>, fizemos a feira na Toscana, mais especificamente na cidade de Greve in Chianti. Foi um acaso sortudo, já que paramos nesta cidade a caminho de Panzano in Chianti, para onde estávamos indo em busca do <a href="http://rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com/2011/07/os-restaurantes-que-marcaram-toscana.html">açougue mais charmoso da Itália</a>, a Antica Macelleria Cecchini.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1Lc6zKQXd1Q/ToNU70lRvTI/AAAAAAAACtc/WxUNQJyfz3I/s1600/feira+no+Chianti+23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-1Lc6zKQXd1Q/ToNU70lRvTI/AAAAAAAACtc/WxUNQJyfz3I/s400/feira+no+Chianti+23.jpg" width="400px" /></a></div><br />
<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-l28NF_XrXEM/ToIxJEMl29I/AAAAAAAACs0/tGUgYRfFN1Q/s1600/mercados+e+feiras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" kca="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-l28NF_XrXEM/ToIxJEMl29I/AAAAAAAACs0/tGUgYRfFN1Q/s400/mercados+e+feiras.jpg" width="372px" /></a></div><br />
Como toda feira de cidade pequena, há uma mistureba de assuntos e produtos à venda que não ficam apenas nos legumes, frutas, verduras e carnes. E não dá para julgar mal as feiras de rua que têm também os famigerados produtos chineses, as utlidades domésticas e até mesmo aviamentos e tecidos. Muitas vezes a feira semanal é a única oportunidade dos moradores das pequenas cidades poderem comprar estes produtos localmente sem ter que viajar a outros centros maiores.</div><br />
<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6Fp-Zck9Be0/ToNTK4SlcNI/AAAAAAAACtU/p-AYQ16dq-4/s1600/mercados+e+feiras4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" src="http://4.bp.blogspot.com/-6Fp-Zck9Be0/ToNTK4SlcNI/AAAAAAAACtU/p-AYQ16dq-4/s640/mercados+e+feiras4.jpg" width="425px" /></a></div><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Sou uma grande fã das feiras livres e mercados, portanto bastante suspeita. Mas adorei a feira de Greve in Chainti, uma das mais coloridas e apetitosas que visitei. Sempre aos sábados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>E feira na Toscana tem o quê?</strong></div><ul><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Cerejas fresquíssimas para comer de baciada.</strong></li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Os pêssegos mais doces que já comi.</strong></li>
<li><strong>Aviamentos e tecidos.</strong></li>
<li><strong>Mais de 10 tipos de azeitonas.</strong></li>
<li><strong>Limões orgânicos da Sicília, perfumadíssimos.</strong></li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Porchetta que não é da Casa da Li, mas é igualmente deliciosa.</strong> </li>
</ul><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-B2Km09w1ysU/ToNUCTgZFXI/AAAAAAAACtY/S5HvbPjeV-k/s1600/feira+no+Chianti+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427px" src="http://1.bp.blogspot.com/-B2Km09w1ysU/ToNUCTgZFXI/AAAAAAAACtY/S5HvbPjeV-k/s640/feira+no+Chianti+2.jpg" width="640px" /></a></div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-21648612808877686812011-10-07T00:00:00.000-07:002011-10-07T04:17:32.796-07:00Quibe labanie depois de um jantar árabeAcho que nunca contei aqui que faço parte de um Clube de Cozinha. Nossa ideia foi juntar pessoas que gostam de cozinhar, aprender e testar novas receitas e não querem fazer isto sozinhas. Em grupo dá menos trabalho e é mais divertido. E tem mais gente para comer aquela montanha de coisas gostosas que “sobram” ;-)<br />
<br />
Meu grupo tem oito pessoas e nos reunimos bimestralmente. Cada participante alternadamente oferece sua casa e cada um fica encarregado de preparar uma receita ou de levar uma garrafa de vinho. A cada encontro escolhemos um tema – já fizemos um jantar italiano, um jantar francês, um jantar português e um jantar árabe. Algumas receitas vêm prontas de casa, outras são só finalizadas no local e outras ainda são feita na hora, com todas juntas. Dá confusão, fazemos bagunça, mas aprendemos muito e damos boas risadas.<br />
<br />
Para o nosso último jantar, de tema árabe, quis preparar alguma coisa bem diferente, que eu nunca tivesse feito – e nem provado – e escolhi o <i>shish barak</i>. Pequenos “capeletes” recheados de carne, assados e cozidos na coalhada, o prato foi a escolha certa. Pesquisei receitas com duas amigas descendentes de árabes e ótimas cozinheiras. Com a Sossô descobri que a função das claras de ovo é não deixar o leite talhar. Nos países árabes é comum fazer a coalhada com iogurte e leite de cabra e este leite não talha como o de vaca.<br />
<br />
Também procurei no You Tube um <a href="http://www.youtube.com/watch?v=6Cr_xSZEWi0">vídeo</a> que me ajudasse a ter uma ideia de como começar. Mesmo na língua árabe, deu para ter uma idea da coisa :-) Meus “capeletes” ficaram muito saborosos, mas não pequenos e delicados como tinham que ser. Acho que para isto só muito treino mesmo.<br />
<br />
Foi uma experiência bacana, especialmente para enfim aprender a fazer coalhada fresca e seca, que eu adoro e que servem para outros propósitos, como por exemplo este quibe <em>labanie</em>. Um pouco menos trabalhoso que o <em>shish barak</em>, neste prato os quibinhos também são colocados no molho de coalhada e ficam divinos. Recomendo a todos que façam também.<br />
<br />
Comece a fazer a receita na véspera, pois é preciso primeiro preparar a coalhada fresca.<br />
<br />
<strong>Coalhada fresca</strong><br />
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3 litros de leite<br />
1 pote (170 a 200g) de iogurte natural<br />
<br />
Ferver o leite e desligar o fogo. Deixar esfriar até conseguir segurar na panela (uso um termômetro culinário, entre 52ºC e 54ºC). Nesta hora colocar o iogurte e mexer bem para misturar (coloco o iogurte em uma peneira e em seguida coloco a peneira na panela, mexendo bem para o iogurte ficar bem misturado ao leite). Deixar descansando de um dia para o outro, na panela bem tampada, sem mexer do lugar. Se quiser fazer mais coalhada, separe um copo da coalhada que você fez para usar no lugar do iogurte. Assim, sua coalhada vai ficando cada vez menos ácida.<br />
<br />
<strong>Quibe labanie</strong> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ag6Fi6tZBBs/Tne0MoiTA3I/AAAAAAAACsE/lUBFcydHlkM/s1600/quibe+labanie+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" rba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ag6Fi6tZBBs/Tne0MoiTA3I/AAAAAAAACsE/lUBFcydHlkM/s400/quibe+labanie+3.jpg" width="400px" /></a></div><br />
<u>quibinhos</u><br />
500 g de patinho moído<br />
500 g de trigo para quibe (pesar o trigo já hidratado)<br />
2 colheres (chá) de sal<br />
2 colheres (chá) de pimenta síria<br />
1 col (sopa) de hortelã fresca picadinha<br />
<br />
Misturar bem todos os ingredientes, fazer bolinhas e fritar. Como em casa não faço fritura por imersão nem por decreto, dourei os quibinhos em uma frigideira com um pouco de azeite.<br />
<br />
<u>molho</u><br />
1 ½ litro de coalhada fresca<br />
2 claras de ovo levemente batidas com 2 colheres (sopa) de amido de milho<br />
1 colher (sopa) rasa de sal<br />
1 colher (sopa) de manteiga<br />
2 colheres (sopa) de azeite<br />
3 dentes de alho picados<br />
1 colher (chá) de hortelã seca<br />
<br />
Em uma panela funda, cozinhar a coalhada fresca com o sal e as claras levemente batidas com o amido de milho, em fogo médio e sem parar de mexer até levantar fervura. Assim que levantar fervura, abaixar o fogo para o mínimo. Enquanto isto, em uma frigideira à parte, refogar o alho sem deixar dourar na manteiga e no azeite. Desligar o fogo e juntar o hortelã seco. Acrescentar esta mistura ao molho de coalhada.<br />
<br />
Na hora de servir, coloque os quibinhos dentro do molho de coalhada e espere ferver novamente. Cozinhe por 3 a 5 minutos e sirva.Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-41415548701604071652011-09-30T00:18:00.000-07:002011-09-30T00:18:00.771-07:00Mais que bolo de bem-casado, um bem-casadão<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eepeHXRt1r0/Tm-JeSp2hMI/AAAAAAAACrs/Bdqcb6aJp6A/s1600/bem+casad%25C3%25A3o+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" rba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-eepeHXRt1r0/Tm-JeSp2hMI/AAAAAAAACrs/Bdqcb6aJp6A/s400/bem+casad%25C3%25A3o+1.jpg" width="400px" /></a></div><br />
Faz tempo que o meu filho de 9 anos, o Theo, pede um bolo de bem-casado. No aniversário dele em junho este foi o bolo escolhido, mas por total falta de tempo da mãe acabamos encomendando um bolo de brigadeiro para a festa dele no <em>paintball</em>, aqui em Ribeirão Preto. A festa foi ótima, mas a vontade do bolo de bem-casado não passou.<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Fiz uns testes de bolo de bem-casado mas não fiquei satisfeita. Não queria o bolo que é normalmente vendido como tal em São Paulo, recheado e coberto de doce de leite ou, na versão mais simples, recheado de doce de leite e pulverizado com açúcar de confeiteiro. Queria um bolo que fosse igual ao bem-casado mesmo. Com o recheio de doce de leite mais clarinho e suave, com a massa úmida e com aquela casquinha dura por cima. A <a href="http://twitter.com/#!/thecookieshop">@thecookieshop</a> me socorreu, indicando um blog que tinha uma <a href="http://quefofurice.blogspot.com/2011/01/o-bem-casado.html">boa receita de bem-casado</a>. Dele, tirei o recheio do bolo e adaptei pequenas mudanças na cobertura. A massa de pão-de-ló achei no blog da <a href="http://twitter.com/#!/FlaviaGPantoja">@FlaviaGPantoja</a>, na <a href="http://www.simplesmentedelicia.com/?p=360">receita do bolo tres leches</a> (que aliás é de comer de joelhos também!).</div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Esta versão do bem-casadão ficou perfeita. Praticamente um bem-casado gigante. Foi o bolo de aniversário do Marcinho, amigo querido de Araraquara, que esteve aqui no almoço italiano que fizemos no último feriado de Sete de Setembro. Nunca um bolo meu fez tanto sucesso, acabou em menos de 10 minutos! Tive que correr para tirar algumas fotos antes de acabar. Um bolo para repetir muitas vezes. E que eu ainda vou fazer para a <a href="http://twitter.com/#!/liliantrigo">@liliantrigo</a>, a maior adoradora de bem-casados que conheço.</div><br />
<strong>Bem-casadão</strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gVp1qnDq30k/Tm-wN1I-pSI/AAAAAAAACr4/hCin2jHQ3po/s1600/bem+casad%25C3%25A3o+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" rba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-gVp1qnDq30k/Tm-wN1I-pSI/AAAAAAAACr4/hCin2jHQ3po/s400/bem+casad%25C3%25A3o+2.jpg" width="400px" /></a></div><br />
<u>massa</u><br />
6 ovos<br />
1 copo (requeijão) de açúcar<br />
1 copo (requeijão) de farinha de trigo<br />
<br />
Pré-aquecer o forno a 160ºC. Bater as claras em neve (não muito dura) e reservar. Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado e fofo. Juntar delicadamente as claras em neve. Peneirar a farinha de trigo aos poucos sobre a massa e misturar com cuidado. Colocar a massa numa forma redonda de 25 cm untada e enfarinhada e levar ao forno por cerca de 25 minutos. Fiz duas vezes. Na primeira, usei ovos recém-tirados da geladeira e forno a 180ºC. O bolo ficou mais alto no centro. Na segunda, que é este da foto, usei ovos à temperatura ambiente e forno um pouco mais baixo. O bolo ficou fofo mas manteve o formato, não cresceu. Aguardei 15 minutos para desenformar.<br />
<br />
<u>recheio</u><br />
2 latas de leite condensado<br />
1 colher (sopa) de manteiga com sal<br />
2 colheres (sopa) de amido de milho<br />
200 g de creme de leite (de caixinha)<br />
<br />
Cozinhar uma das latas de leite condensado na panela de pressão, contando 10 minutos após ferver. Tirar do fogo e deixar esfriar antes de abrir. Fazer o creme de confeiteiro: misturar o creme de leite com o amido de milho. Levar à panela no fogo baixo o creme de leite, a outra lata de leite condensado e a manteiga. Cozinhar até engrossar um pouco e ficar com consistência de ‘mingau’. Juntar o doce de leite e voltar ao fogo. Cozinhar até ficar com consistência de brigadeiro.<br />
<br />
<u>cobertura</u><br />
250 g de açúcar de confeiteiro<br />
1 colher (chá) de extrato de baunilha<br />
60 ml de água fervente<br />
<br />
Fazer uma calda juntando o açúcar de confeiteiro, a baunilha e a água fervente. Cubrir o bolo já pronto e montado e deixe secar por 12 horas para formar uma casquinha dura.<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><u>montagem</u></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Aguarde 15 minutos para desenformar. Depois que o bolo esfriar, divida-o ao meio. Pincele na parte de dentro das duas metades de bolo uma mistura de partes iguais de açúcar e água com um pouquinho de extrato de baunilha. Recheie com o recheio já frio. Monte o bolo, tire o excesso de recheio das laterais e cubra com a calda de açúcar. Deixei descansar de um dia para o outro.</div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lkXKhxKLujk/Tm-uqg4b10I/AAAAAAAACr0/Qeuxt1ajEqk/s1600/bem+casad%25C3%25A3o+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" rba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-lkXKhxKLujk/Tm-uqg4b10I/AAAAAAAACr0/Qeuxt1ajEqk/s400/bem+casad%25C3%25A3o+3.jpg" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-88751557764604591022011-09-23T19:54:00.000-07:002011-09-25T07:43:03.605-07:00Bicoitos pedaçudos e uma delícia de programaAcho uma delícia assistir o reality show Top Chef na televisão. E tem um <a href="http://www.bravotv.com/top-chef-just-desserts">Top Chef Just Desserts</a> (só de sobremesas) que é bem bacana. O episódio 3 da 1ª temporada foi especialmente interessante por mostrar que o ‘chato’ da turma, Seth Caro, simplesmente não foi capaz de cumprir o que foi pedido nos dois desafios do programa. No primeiro, no qual os candidatos deviam montar e decorar um bolo de casamento, ele simplesmente resolveu que não sabia, nunca tinha feito e portanto não ia fazer um bolo de casamento. Apresentou aos jurados o que ele chamou de um ‘bolo de noivado’: uma <a href="http://www.bravotv.com/foodies/recipes/engagement-cake-caramel-chocolate-mousse-with-orange-muscato-ice-cream-amp-absinthe-honey">mousse de chocolate e caramelo com sorvete de laranja e vinho Muscato e mel de absinto</a>. Pedantismo pouco é bobagem.<br />
<br />
No segundo desafio do mesmo programa, a ideia era fazer doces para vender em uma feira para arrecadar fundos para o coral e a equipe de torcida de uma escola. Novamente o Seth Caro fugiu do tema e enquanto outros fizeram <em>brownies</em> e <em>cookies</em>, ele fez um <a href="http://www.bravotv.com/foodies/recipes/mocha-financier-with-orange-creamcicle-sauce">financier de café com molho de laranja</a> que acabou, sem surpresa, por ser o doce menos vendido na feira da escola. E vai entender a cabeça dos jurados. Ainda assim o Seth Caro não foi o eliminado do dia.<br />
<br />
Enfim, tudo isto para contar que no desafio dos doces para vender na escola a candidata Erika Davis fez um biscoito com nozes e gotas de chocolate que foi super elogiado, inclusive pela jurada Sylvia Weinstock, que insistiu na receita. E fui lá procurar a <a href="http://www.bravotv.com/foodies/recipes/chunky-chocolate-chip-walnut-cookie">receita dos biscoitos da Erika</a> para fazer aqui em casa também. Muito, muito bons mesmo. Mas a Erika que me perdoe, colocarei mais meia xícara de nozes picadas da próxima vez. <br />
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<strong>Chunky Chocolate Chip Walnut Cookies da Erika Davis</strong><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_lSb-9cpBfo/Tn6W5WVrk-I/AAAAAAAACsk/wbUIrwLCn0g/s1600/biscoitos+peda%25C3%25A7udos+nozes+choc+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-_lSb-9cpBfo/Tn6W5WVrk-I/AAAAAAAACsk/wbUIrwLCn0g/s400/biscoitos+peda%25C3%25A7udos+nozes+choc+1.jpg" width="400px" /></a></div><br />
¾ xícara (chá) de açúcar<br />
¾ xícara (chá) de açúcar mascavo bem apertado na xícara<br />
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio<br />
½ colher (chá) de fermento químico em pó<br />
225 g de manteiga sem sal à temp. ambiente<br />
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
2 ovos<br />
½ colher (chá) de extrato de baunilha<br />
¼ colher (chá) de sal<br />
1 ½ xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite<br />
1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente<br />
<br />
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater na batedeira a manteiga, os ovos e os açúcares. Assim que ficar esbranquiçado, acrescentar a baunilha, o sal e o bicarbonato de sódio. Desligar a batedeira, raspar as laterais da vasilha com um pão-duro e juntar o fermento em pó e a farinha de trigo. Por fim, misturar as nozes e as gotas de chocolate. Usei um boleador para colocar a massa na assadeira, assim meus biscoitos ficaram bem gordinhos. Mas faça como quiser. A massa não é mole, é consistente. Levar para assar por cerca de 12 minutos.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-22218810378846066402011-09-16T00:00:00.000-07:002011-09-16T00:00:05.337-07:00África do Sul V - Cidade do Cabo (Cape Town) para crianças 3A seguir, detalhes dos passeios com duração de uma manhã ou uma tarde em Cape Town e arredores.<br />
<br />
<strong>Robben Island</strong><br />
<br />
O passeio à <a href="http://www.robben-island.org.za/">Robben Island</a>, prisão onde ficou Nelson Mandela, é muito disputado e convém comprar os ingressos com certa antecedência. No inverno dá para comprar um ou dois dias antes, no verão é melhor comprar pela internet antes de viajar. Dá para fazer este passeio em uma manhã ou uma tarde. O local da saída é no próprio Waterfront e fomos a pé do hotel até lá.<br />
<br />
É impressionante o conhecimento e o comprometimento dos guias neste passeio. Quem não fala inglês infelizmente perde muito. Com crianças, o ideal é que um adulto fique ao lado para traduzir algumas das explicações fornecidas pelos guias. Primeiro o barco leva todos à ilha. Lá o grupo é dividido em alguns ônibus, cada um com um guia. Nosso guia, de origem indiana, era um excelente orador, um homem culto e comprometido com trabalhos sociais e representação em organismos internacionais de proteção às liberdades e direitos humanos. O ônibus chega à prisão propriamente dita e lá um ex-prisioneiro explica articuladamente e em detalhes a vida cotidiana naquela prisão. Visitamos as celas, o pátio e voltamos para pegar o barco para voltar à costa. Há um museu para visitar no local da saída do barco. Almoçamos no Waterfront e pegamos um táxi para a Table Mountain.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tjr93zl3SHg/TlwSIkZz4-I/AAAAAAAACrE/TLOmmxsLXjw/s1600/Roben+island.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-tjr93zl3SHg/TlwSIkZz4-I/AAAAAAAACrE/TLOmmxsLXjw/s640/Roben+island.jpg" width="426px" /></a></div><br />
<strong>Table Mountain</strong><br />
<br />
Fizemos este passeio em uma tarde. Fomos e voltamos de táxi e compramos os ingressos no local na hora. Este esquema funcionou bem e saiu mais em conta do que contratar um tour guiado. A única preocupação aqui é que no inverno, em dias de muito vento, o bondinho fecha. Assim, convém pedir ao pessoal do hotel para ligar e checar se naquele dia há passeio antes de sair. E tente planejar sua ida a <a href="http://tablemountain.net/">Table Mountain</a> seguindo a previsão do tempo, geralmente funciona.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GhsEGWmmSQY/TlwYxAqAwOI/AAAAAAAACrI/D2NQgp04dc4/s1600/Table+Mountain.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" qaa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-GhsEGWmmSQY/TlwYxAqAwOI/AAAAAAAACrI/D2NQgp04dc4/s640/Table+Mountain.jpg" width="426px" /></a></div><br />
Passeio lindíssimo. Assim como no Pão de Açúcar no Rio de Janeiro, há um bondinho suspenso que leva ao alto do morro. O bondinho aqui é redondo e vai girando durante a subida para que as pessoas dentro dele possam ver todas as paisagens que se descortinam abaixo. O grande lance em cima da montanha é que seu topo é achatado (o ‘tampo’ da Mesa) e dá para andar bastante a pé, efetivamente fazer trilhas entre as pedras, caminhos e a vegetação da montanha. Em cada curva um ângulo diferente da paisagem, é uma experiência incrível. As crianças adoraram ficar pulando nas pedras e simulando escaladas, foi uma diversão à parte. Aproveite e tente achar um <em>dassie</em>, animalzinho que vive em cima da montanha e embora seja pequeno, seu parente mais próximo é o elefante :-)<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ECHgaGCtloo/TlwfNbT3PlI/AAAAAAAACrQ/A6jfTjQ76rI/s1600/Table+Mountain1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" qaa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-ECHgaGCtloo/TlwfNbT3PlI/AAAAAAAACrQ/A6jfTjQ76rI/s640/Table+Mountain1.jpg" width="426px" /></a></div><br />
<strong>Two Ocean Aquarium</strong><br />
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O <a href="http://www.aquarium.co.za/">Two Ocean Aquarium</a> fica no Waterfront e dá para visitá-lo a qualquer hora. O passeio geralmente dura entre uma e duas horas. Embalamos a visita ao aquário com o passeio pelo <a href="http://www.waterfront.co.za/Pages/home.aspx">Waterfront</a>. Logo ao lado do aquário, uma vista linda da Table Mountain e a Nobel Square com as estátuas dos quatro sul-africanos que ganharam o Prêmio Nobel na sua luta pela paz e pela democracia: Albert Lithuli (1960), Desmond Tutu (1984), FW de Klerk (1993) e Nelson Mandela (1993). Mais a frente, lojinhas de badulaques e demais atrações distraem as crianças depois do passeio. Há cantores, dançarinos, engolidores de fogo, palhaços, etc. Uma televisão gigante mostra jogos de futebol, rugby e hóquei. Dá para comer alguma coisa, tomar um sorvete, comprar cartões postais (os meus filhos adoram!) e ainda dar um pulo no shopping center.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-acGYKfW2tf0/TlwhDDsNINI/AAAAAAAACrY/u8Xi-mb714s/s1600/Waterfront.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" qaa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-acGYKfW2tf0/TlwhDDsNINI/AAAAAAAACrY/u8Xi-mb714s/s640/Waterfront.jpg" width="426px" /></a></div><br />
<strong>Hermanus Whale Watching</strong><br />
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Ficamos inicialmente na dúvida se faríamos o passeio para ver as <a href="http://www.hermanus.co.za/">baleias em Hermanus</a> ou o passeio para mergulhar com os tubarões, <a href="http://www.white-shark-diving.com/">White Shark Diving</a>. O passeio para ver os tubarões fica a duas horas de Cape Town, apenas maiores de 10 anos podem mergulhar dentro das jaulas para ver os tubarões de perto e, mesmo com a roupa apropriada, a água é congelante. Mas se a vontade de mergulhar com os tubarões for muito grande, vá assim mesmo pois as crianças vão gostar de passear de barco para ver as focas, os pingüins e até golfinhos e baleias se estiver na temporada (entre maio e setembro). <a href="http://www.africadiver.com/White_Shark_faq.html#boatride">Aqui</a> há uma lista de perguntas freqüentes muito útil para quem pensa em fazer o passeio para mergulhar com os tubarões brancos. <br />
<br />
Nós optamos pelas baleias por ser um passeio mais apropriado para crianças pequenas. A cidade fica a uma hora e meia de Cape Town. No local, há uma breve explicação sobre as baleias e o passeio de barco, que contorna a costa na busca pelos animais. As baleias não se aproximam muito do barco e ficam com o corpo todo imerso. O que se vê são jatos de água e os rabos quando saltam. Mais uma vez, assim como no safári, observar animais na Natureza não é como ir a um parque de diversões e isto deve ficar bem claro para as crianças. Podem aparecer muitas ou poucas baleias. Um passeio muito tranquilo pode desapontar e cansar as crianças muito pequenas. E lembre-se que a temporada das baleias é entre maio e setembro, ou seja, não acredite num tour que ofereça este passeio fora desta temporada.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4cpDZ6ZeQKo/Tlwh8D0zEeI/AAAAAAAACrc/y4K8-auuP8Q/s1600/Cape+Town1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" qaa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-4cpDZ6ZeQKo/Tlwh8D0zEeI/AAAAAAAACrc/y4K8-auuP8Q/s640/Cape+Town1.jpg" width="425px" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-83474297746826775252011-09-09T00:23:00.000-07:002011-09-15T04:39:18.559-07:00África do Sul IV - Cidade do Cabo (Cape Town) para crianças 2A seguir, um pouco dos dois passeios de dia inteiro que fizemos nos arredores da Cidade do Cabo e as nossas impressões a respeito.<br />
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<strong>Cape Peninsula Tour</strong><br />
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Um dos passeios mais legais em Cape Town. Sai por volta das 9h da manhã e retorna à cidade no final da tarde. É possível alugar um carro e fazer o mesmo trajeto, mas preferimos contratar um tour guiado pela facilidade logística (caminhos, locais de estacionamento e de compra de ingressos), pelas explicações do guia sobre os lugares e para não nos preocuparmos com a ‘mão inglesa’ na direção do carro. Éramos 8 pessoas, assim compensou pegar um tour só para o nosso grupo, em uma van. Diversas operadoras fazem o passeio. Fizemos com a <a href="http://www.daytours.co.za/">African Eagle</a> e achamos muito bom.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FH803_t11qk/TlwKjxoCMzI/AAAAAAAACq0/YhApQbYo3sw/s1600/Peninsula+Tour.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-FH803_t11qk/TlwKjxoCMzI/AAAAAAAACq0/YhApQbYo3sw/s640/Peninsula+Tour.jpg" width="426px" /></a></div><br />
O passeio contorna a costa e as paisagens são lindas. Há paradas estratégicas pelo caminho que agradam bastante às crianças. A primeira delas é em <a href="http://www.marinerswharf.com/">Hout Bay</a>, onde é possível fazer um passeio de barco à ‘ilha das focas’. Depois, uma parada em uma <a href="http://www.capepointostrichfarm.com/">fazenda de avestruzes</a> onde dá para alimentar as aves e ver ainda vários babuínos. Em seguida <a href="http://www.capepoint.co.za/">Cape Point</a>, onde há um bondinho em trilhos para subir à montanha. Lá, vistas lindas e a descida a pé na volta. Neste local é o almoço (que é bem fraquinho por sinal). Seguindo, o passeio chega ao propriamente dito Cabo da Boa Esperança. O caminho da volta é pelo <a href="http://www.sanbi.org/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=139&Itemid=57">Jardim Botânico Kirstenbosch</a> e depois por Simon’s Town, onde fica a colônia de pinguins em <a href="http://www.capepointroute.co.za/moreinfoOther.php?aID=110">Boulders Beach</a>. Fique atento pois a maioria dos ingressos de passeios de barco, bondinho e o almoço não estão incluídos no valor cobrado pela operadora do tour.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8WZj7WhOqkM/TlwLKmVSoUI/AAAAAAAACq4/QSFpGLagsRk/s1600/Peninsula+Tour1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" qaa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-8WZj7WhOqkM/TlwLKmVSoUI/AAAAAAAACq4/QSFpGLagsRk/s640/Peninsula+Tour1.jpg" width="426px" /></a></div><br />
<strong>Wine Tour</strong><br />
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Outro passeio de dia inteiro, também fizemos com a operadora <a href="http://www.daytours.co.za/">African Eagle</a> e gostamos bastante. Para quem curte vinhos e tem receio de fazer este passeio por não ser do interesse das crianças, pode considerá-lo. Há atrações para crianças no caminho e elas não ficam entediadas.<br />
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O tour passa por três regiões vinícolas vizinhas, Stellenbosch, Paarl e Franschoek. Logo no início do passeio, no Spier Wine Estate, há um parque de guepardos, <a href="http://www.cheetah.co.za/default.html">Cheetah Outreach</a>, onde dá para ver os guepardos de perto e segurar um filhotinho no colo. Ao lado, no <a href="http://www.eagle-encounters.co.za/article8.php">Eagle Encounters</a>, é possível ver aves de grande porte, assistir apresentações com elas e segurar uma coruja nas mãos. Em <a href="http://www.stellenboschtourism.co.za/">Stellenbosch</a> há um passeio pelo centro histórico, uma degustação de vinhos e queijos e um <a href="http://www.stelmus.co.za/toy_miniature_museum.htm">museu de brinquedos e miniaturas</a> que é uma graça. Perto dali, entre Stellenbosch e Paarl, tem o <a href="http://www.places.co.za/html/butterflyworld.html">Butterfly World</a>, um borboletário e museu de insetos. Depois, mais uma degustação de vinhos em Paarl e em Franschoek, que também é um centro histórico. Se o tempo ajudar, as crianças vão curtir um piquenique no almoço.<br />
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<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-U7Mf3X8m1Gk/TlwNF5IDsDI/AAAAAAAACrA/ACAJ5YVjb8Q/s1600/Cape+Town.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" qaa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-U7Mf3X8m1Gk/TlwNF5IDsDI/AAAAAAAACrA/ACAJ5YVjb8Q/s640/Cape+Town.jpg" width="426px" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-62564556936076764342011-09-02T00:23:00.000-07:002011-09-15T04:38:40.633-07:00África do Sul III - Cidade do Cabo (Cape Town) para crianças 1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-5RsrygOfwco/TlK9Hkbc-0I/AAAAAAAACqM/aa08kdtLM0Y/s1600/xis+640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-5RsrygOfwco/TlK9Hkbc-0I/AAAAAAAACqM/aa08kdtLM0Y/s640/xis+640.jpg" width="640px" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Tenho que dizer que gostei bastante de Cape Town. Com todos os senões de ser uma cidade um tanto insegura, que não pode ser explorada livremente ao cair do dia e à noite, ainda assim é uma cidade gostosa, cheia de atrações e muito, muito bonita. De certa forma, uma Rio de Janeiro sul-africana com passeios, paisagens lindas e praias e montanhas vizinhas para visitar.</div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Para o meu marido que adora o mar, sair de barco, pescar, ver animais, fazer trilhas e estar em contato com a Natureza, foi um prato cheio. Fora que Cape Town está a poucos quilômetros de uma região vinícola interessante, tornando-se uma cidade quase perfeita para ele, que disse que volta um dia para ficar um mês e aproveitar para pescar e beber muito vinho :-)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6DUgplp6_NM/TlLFIHiAYSI/AAAAAAAACqY/YilnKVJ8EqE/s1600/xis+412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" qaa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-6DUgplp6_NM/TlLFIHiAYSI/AAAAAAAACqY/YilnKVJ8EqE/s640/xis+412.jpg" width="640px" /></a></div><br />
Finalmente, para as crianças, Cape Town tem passeios bacanas. Destaco principalmente o passeio de dia inteiro ao Cabo da Boa Esperança, o passeio de dia inteiro às vinícolas (sim, as crianças gostam porque tem atrações para elas no caminho), um dia para ir à Robben Island de manhã e à Table Mountain à tarde, e um dia para ver as baleias em Hermanus de manhã e curtir o Two Ocean Aquarium e o Waterfront à tarde. Foi o que fizemos.<br />
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Mas tem também o passeio Shark Cage Diving para mergulhar e ver os tubarões (bastante radical e indicado para maiores), o tour pelo centro da cidade com visita a Green Market Square e ao Castle of Good Hope. E se você for no verão e tiver tempo dá ainda para curtir uma praia (de águas congelantes no lado do Atlântico), sair para pescar, andar à cavalo na praia, fazer trilhas a pé.<br />
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<strong>Hospedagem</strong><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_I-12g52KXM/TlLGKmcLdTI/AAAAAAAACqc/CeUpez5vb5s/s1600/xis+430.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" qaa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-_I-12g52KXM/TlLGKmcLdTI/AAAAAAAACqc/CeUpez5vb5s/s400/xis+430.jpg" width="400px" /></a></div>O melhor local em Cape Town para ficar com crianças é no <a href="http://www.waterfront.co.za/Pages/home.aspx">Waterfront</a>. Lá há uma variedade grande de restaurantes básicos e mais sofisticados, tem sorveteria e <em>fast food</em>, lojinhas de badulaques e atrações na rua, além dos shopping centers. Assim, fica mais fácil para levar as crianças para dar uma volta ou para tomar um sorvete ou um lanche rápido. O problema é que os hotéis no Waterfront são bem mais caros, como o excelente <a href="http://www.lhw.com/Hotel/The-Table-Bay-Hotel-Cape-Town-South-Africa?ext=Search&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_Campaign=MLAC_APMEAO_southafrica_hotels&utm_term=table_bay_hotel_cape_town%20exact&LID=szF6zTLQ6&pcrid=6463355687">Table Bay</a>, por exemplo, que fica ‘grudado’ no shopping center.<br />
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Para quem não quer pagar tão caro, como foi o nosso caso, a melhor opção é ficar em um hotel perto do Waterfront, onde dá para ir a pé durante o dia e pegar um táxi rápido à noite. O <a href="http://www.proteahotels.com/protea-hotel-north-wharf.html">Protea North Wharf</a>, onde ficamos, é ótimo para famílias já que tem apartamentos com dois quartos separados e cozinha e sala de jantar/estar. Outra boa opção é o <a href="http://www.southernsun.com/hotels/waterfront-cape-town/pages/overview.aspx">Southern Sun</a>, que tem shuttle gratuito para o Waterfront.<br />
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<strong>Restaurantes</strong><br />
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Em Cape Town os restaurantes são bons e muito mais baratos do que no Brasil. Há carnes muito bem feitas, pratos africanos e indianos variados e muitos frutos do mar, além de boas cartas de vinhos sul-africanos.<br />
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--87Y5gOQn3Q/TlLKTSzihPI/AAAAAAAACqg/KitBRmmW3Lc/s1600/xis+633.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" qaa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/--87Y5gOQn3Q/TlLKTSzihPI/AAAAAAAACqg/KitBRmmW3Lc/s400/xis+633.jpg" width="400px" /></a>Destaco especialmente o <a href="http://www.belthazar.co.za/home.html">Belthazar</a>, que fica no próprio Waterfront e tem carnes grelhadas ótimas e uma boa carta de vinhos <em>by the glass. </em>Outro restaurante gostoso é o belga <a href="http://www.waterfront.co.za/eat/eatcontent/Pages/DenAnkerRestaurantBar.aspx">Den Anker</a> que também fica no Waterfront. Nosso preferido, no entanto, foi o <a href="http://www.beluga.co.za/">Beluga</a>, lugar super charmoso com uma variedade incrível de pratos com peixes e frutos do mar. Em todos dá para ir com as crianças.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">A pizzaria/restaurante italiano <a href="http://www.colcacchio.co.za/pages/locations/cape-town.php">Col Cacchio</a>, que fica em frente ao hotel Protea North Wharf (e inclusive entrega no hotel), é despojada mas gostosa e bem apropriada para o gosto infantil.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Semana que vem, detalhes dos passeios que fizemos em Cape Town.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ORjs2esFCys/TlLC8WAkMVI/AAAAAAAACqU/do2Kb-F59EA/s1600/xis+495.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" qaa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-ORjs2esFCys/TlLC8WAkMVI/AAAAAAAACqU/do2Kb-F59EA/s640/xis+495.jpg" width="640px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-82202967411768841122011-08-26T00:22:00.000-07:002011-09-15T04:37:57.633-07:00África do Sul II - um safári para criançasO safári era para ser o ponto alto da viagem, e foi mesmo. Uma experiência incrível, diferente, emocionante. E bacana para crianças de qualquer idade :-)<br />
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<strong>Quando fomos</strong><br />
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Com crianças, a escolha é quase sempre por um ou outro período de férias escolares, ou seja, entre verão e inverno. Escolhemos o inverno por ser a época da seca na região do Kruger Park. Nesta época, a vegetação é mais rala e fica mais fácil ver os animais. E há menos água, pelo que os animais acabam concentrando-se ao redor dos rios e lagos. A desvantagem é o frio. Durante o dia com o sol é agradável, mas as temperaturas caem bastante de manhã cedo e no final da tarde. Sem contar que no jipe aberto venta bastante. Mas mesmo assim achamos que foi a escolha certa. E dá-lhe casaco, luva, gorro e cachecol.<br />
<br />
<strong>Um pouco sobre os parques e safáris</strong><br />
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Há diferentes regiões na África do Sul que oferecem passeios e safáris em parques. Vizinho a Sun City há <a href="http://www.pilanesberg-game-reserve.co.za/">Pilanesberg</a>, onde é possível fazer um safári montado nas costas de um elefante e até passeios de balão. Na região do Eastern Cape há parques que são <i>malaria free</i>, como o <a href="http://www.shamwari.com/propertydefault.asp?MicroSiteID=2">Shamwari Game Reserve</a>, recomendado por amigos viajantes.<br />
<br />
Mas a escolha mais comum é mesmo por um safári no complexo do <a href="http://www.krugerpark.co.za/">Kruger Park</a>, o maior, mais variado e mais famoso parque nacional da África do Sul. O Kruger é uma tira comprida de terra de aproximadamente 60 km de largura que se estende por 380 km ao longo da fronteira com Moçambique. Do lado sul-africano, diversas reservas particulares fazem fronteira com o parque e fazem parte do complexo Kruger, já que desde 1993 não há cercas entre o Kruger e estas reservas, e nem entre elas. Os animais circulam livremente por toda a área e as reservas seguem uma rígida política de proteção aos animais e de não-interferência na Natureza, controlada firmemente pela administração do parque.<br />
<br />
Dentro do complexo do Kruger Park há diversas modalidades de safáris, opções para todos os bolsos e experiências que podem durar de algumas horas a vários dias. Dá para passar apenas um dia no parque, circulando com seu próprio veículo ou no ônibus do parque (que funciona em algumas épocas do ano só), pelas estradas sinalizadas. Ou é possível fazer passeios em jipes abertos e com guias especializados. Neste caso, é necessário passar uma noite em algum camp ou lodge do parque, pois os passeios normalmente saem muito cedo ou se prolongam até depois do anoitecer. É possível ainda fazer trilhas a pé pela mata (longe dos bichos é claro!).<br />
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A Simone do blog Flashes de Viagem fez um <a href="http://flashesdeviagem.blogspot.com/2011/05/safari-no-kruger-park-comparativo.html">post</a> interessante onde compara o passeio no próprio veículo com o tour guiado no Kruger Park.<br />
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<strong>Onde fomos</strong><br />
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A <em>ultimate experience</em> no complexo do Kruger Park é passar uma ou mais noites em um <em>lodge</em> ou reserva privada e aproveitar para fazer os safáris em um jipe aberto só com o seu grupo, acompanhado de dois guias e com a possibilidade de aliar passeios mais individualizados com a experiência de dormir no meio da selva africana.<br />
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Escolhemos um parque ao norte do Kruger, o <a href="http://www.motswari.co.za/">Motswari</a>, e gostamos muito. A escolha foi baseada em avaliações muito positivas do Trip Advisor e no bolso mesmo, já que neste parque crianças menores de 12 anos pagavam apenas 50% e aproveitamos ainda uma promoção que dava uma diária de graça para quem comprasse outras duas.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-141E0QX7lec/TkHortlRp9I/AAAAAAAACpw/yUKsCmkmJ-s/s1600/hotel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" naa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-141E0QX7lec/TkHortlRp9I/AAAAAAAACpw/yUKsCmkmJ-s/s640/hotel.jpg" width="426px" /></a></div><br />
Mas há outras opções bacanas. A Simone do Flashes de Viagem ficou no Satara Camp no Kruger e postou sobre ele <a href="http://www.krugerpark.co.za/Kruger_National_Park_Lodging_&_Camping_Guide-travel/satara-camp.html">aqui</a>. Outras reservas indicadas por viajantes brasileiros: <a href="http://www.malamala.com/">Mala Mala</a>, <a href="http://www.kapama.co.za/">Kapama</a>, <a href="http://www.londolozi.com/en/home/">Londolozi</a> e <a href="http://kingscamp.com/">King’s Camp</a>.<br />
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<strong>Como funciona o <em>game reserve</em></strong><br />
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Não é à toa que a maioria dos <em>game reserves</em> não é chamada de hotel, mas sim de <em>camp</em>. Isto porque o esquema é só para os fortes mesmo rsrs... :-) No <em>camp</em>, pelo fato de estarmos literalmente no meio da selva africana, tem que haver todo um cuidado, principalmente à noite, para andar de um ponto ao outro. Além disto, é preciso aproveitar os horários mais favoráveis para a observação dos animais, pelo que o ideal é ‘obedecer’ ao esquema de horários colocado pela equipe da reserva. É claro que às vezes o cansaço vence, principalmente com crianças pequenas, mas é bom tentar entrar no esquema para aproveitar o máximo possível.<br />
<br />
Na nossa reserva os bangalôs eram espalhados e havia ainda locais diferentes para <em>brunch</em>, almoço, jantar, descanso/biblioteca, piscina e recepção. Durante o dia, apenas macacos aparecem por perto, mas à noite há elefantes rondando a reserva, búfalos mais velhos que procuram proteção junto à piscina e a eventual visita de outros animais selvagens.<br />
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A rotina no nosso hotel era a seguinte: acordar às 5h30 da manhã, com uma batidinha na porta (quem não quiser ser acordado para este safári da manhã, pode por uma placa do lado de fora da porta com os dizeres “zzz”). Às 6h, um café ou chá com bolinhos para iniciar o dia. Às 6h30 subimos no jipe e começamos o passeio. No jipe vai só o seu grupo de pessoas, pelo que há liberdade de parar em alguns momentos para ver os bichos ou para tirar uma foto específica. Quem guia o jipe é o <em>ranger</em>, normalmente alguém que conhece muito sobre os bichos, a vegetação e os costumes da selva. Na frente do jipe vai o <em>tracker</em>, sujeito que sabe identificar pegadas, rastros e até os cocôs dos animais para orientar a busca pelos bichos. O passeio da manhã sai antes do nascer do sol e volta às 10h, com uma parada no caminho para tomar uma bebida quente. Às 10h30, um <em>brunch</em> delicioso nos espera na reserva com pães, queijos, cereais, frutas, omelete, mingau, quiches e outras delícias. Depois do brunch é hora do descanso. Nós íamos dormir mesmo! Às 14h30, um almoço leve, com saladas variadas e pratos frios.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8v3eKltgbGU/TkHqKSwPs-I/AAAAAAAACp4/uE5ckRVdY64/s1600/safari.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" naa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-8v3eKltgbGU/TkHqKSwPs-I/AAAAAAAACp4/uE5ckRVdY64/s640/safari.jpg" width="426px" /></a></div><br />
Às 15h30 sai o segundo safári do dia, que volta para a reserva às 18h30, com uma parada no pôr-do-sol para um vinho no meio da selva. Nesta hora já está escuro e andar pela reserva só acompanhado do pessoal do hotel. Nosso guia nos leva até o quarto e marca um horário para vir nos buscar para o jantar. O jantar, que começa às 20h, tem um menu de sopa, duas ou três carnes e/ou peixes, legumes ou arroz e uma sobremesa doce muito caprichada. O local do jantar é sempre no Boma, uma área rodeada de bambus com a entrada em espiral para confundir os animais. No meio, uma fogueira onde as crianças assavam marshmellows todo dia. É o momento de descansar, tomar um vinho e conversar sobre as aventuras do dia. Em alguns dias, há um show de música e dança.<br />
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O serviço era incrível. Todos os funcionários da reserva, sem exceção, eram extremamente atenciosos e treinados para deixar os hóspedes os mais satisfeitos possíveis. Que tal uma bolsa com água quente para aquecer as pernas no jipe de manhã cedo?<br />
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Andar por aquela paisagem tão inóspita (no norte, onde ficava a nossa reserva, a vegetação não é a savana, mas o <em>bushveld</em>, um campo com árvores e arbustos retorcidos), com árvores derrubadas pelos elefantes, pássaros, rios e lagos, um silêncio só quebrado pelos sons da Natureza e lindos amanheceres e pores-do-sol, e em especial ficar a metros de distância de animais é uma experiência única na vida!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0eYu0vublTw/TkHpePUUH_I/AAAAAAAACp0/po5a8oEZgrw/s1600/paisagens.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" naa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-0eYu0vublTw/TkHpePUUH_I/AAAAAAAACp0/po5a8oEZgrw/s640/paisagens.jpg" width="426px" /></a></div><br />
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O único porém que destaco é que, em se tratando de uma viagem com crianças, é preciso gerenciar bem suas expectativas. É bom deixar claro que o safári na selva africana não é um parque de diversões. Explicamos às nossas crianças que era como uma pescaria (algo que eles já tinham feito e sabiam a dinâmica), ou seja, às vezes o jipe pode andar horas e não ver determinados bichos e de repente ter a sorte de topar com algo incrível. Ou seja, é preciso paciência! No fim, nosso saldo foi positivo, pois vimos os chamados Big Five: leão, leopardo, búfalo, elefante e rinoceronte.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-maTW1eOhMio/TkHrQzoKWZI/AAAAAAAACp8/Ka1a46MVOfY/s1600/bichos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" naa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-maTW1eOhMio/TkHrQzoKWZI/AAAAAAAACp8/Ka1a46MVOfY/s640/bichos.jpg" width="426px" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-41747022496314473192011-08-19T00:21:00.000-07:002011-09-15T04:37:18.939-07:00África do Sul I - Joanesburgo (Johannesburg) para criançasNossa viagem para a África do Sul não incluía inicialmente Joanesburgo. Planejávamos fazer o safári fotográfico em uma reserva particular vizinha ao <a href="http://www.krugerpark.co.za/">Kruger Park</a> e em seguida passar uns dias em Cape Town, pulando também um destino que muitos brasileiros incluem numa viagem para aquele país: <a href="http://www.sun-city-south-africa.com/">Sun City</a>. Não é a nossa praia, não fomos, mas quem tem filhos pequenos deve considerar uns dois ou três dias nesse hotel “seis estrelas” e aproveitar para dar um pulo em <a href="http://www.sun-city-south-africa.com/surroundingareas/pilansberg">Pilanesberg</a> para o safári nas costas do elefante ou o passeio de balão. Quem foi, curtiu; portanto considere.<br />
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<strong><u>Vôo</u></strong><br />
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O vôo mais barato do Brasil para a África do Sul era da <a href="http://www.flysaa.com/Journeys/home!loadHome.action">South African Airways</a> e fazia a rota São Paulo-Joanesburgo-São Paulo. Este vôo sai do Brasil às 18h, leva 8 horas para chegar e é difícil dormir pelo horário. Chega em Joanesburgo no meio da manhã. Como este fuso horário castiga muito, resolvemos dormir um dia em Joanesburgo e voar descansados para a reserva no dia seguinte. Na volta, como nosso vôo para o Brasil era diurno e saía cedo, voamos para Joanesburgo um dia antes e aproveitamos mais uma tarde lá.<br />
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<em><u>Observação importante:</u> a África do Sul exige a vacina da febre amarela. Ela deve ser tomada pelo menos 10 dias antes do embarque. É preciso a) ir ao posto de saúde para ser vacinado, sem esquecer de explicar por que motivo está tomando a vacina (há uma série de dados que terão que ser inseridos na caderneta para os casos de viagem ao exterior); b) entrar no </em><a href="http://portal.anvisa.gov.br/wps/portal/anvisa/anvisa/home"><em>site</em></a><em> da ANVISA e cadastrar-se, obtendo um login e senha; c) ir até um posto da ANVISA para validar a vacina e obter a carteira internacional de vacinação. Nós validamos a vacina no posto da ANVISA no próprio Aeroporto de Guarulhos, um pouco antes do check in. Porém, fique atento aos horários de funcionamento do posto! Ele não abre aos domingos, por exemplo.</em><br />
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<u><strong>Hotel</strong></u><br />
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Outro lance importante da África do Sul é escolher bem o hotel, seja em Joanesburgo ou em Cape Town. Isto porque naquele país não é aconselhável andar a pé à noite. Assim, nossa escolha em Joanesburgo foi o <a href="http://www.holidayinn.com/hotels/us/en/johannesburg/jnbhi/hoteldetail">Holiday Inn Rosebank Hotel</a>, um hotel relativamente perto do aeroporto, padrão internacional, e que ficava ao lado de um shopping center e de vários restaurantes, facilitando bastante o trânsito com as crianças.<br />
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<u><strong>Passeios</strong></u><br />
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Tínhamos planejado ir ao <a href="http://www.apartheidmuseum.org/">Museu do Apartheid</a> e ao <a href="http://www.lion-park.com/">Lion Park</a>. Chegando em Joanesburgo descobrimos que o Museu não permite a entrada de crianças menores de 11 anos, pelo que desistimos deste programa. No lugar dele, fomos ao parque de diversões <a href="http://www.goldreefcity.co.za/">Gold Reef City</a>. E na volta ao Lion Park. Aqui, um pouco de cada um destes passeios para vocês.<br />
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<em><u>Observação</u>: o Tiago do blog Esvaziando a Mochila tem um </em><a href="http://www.esvaziandoamochila.com/2011/07/atrasado-como-sempre.html"><em>post</em></a><em> legal sobre o Mueseu do Apartheid, para quem quiser saber mais a respeito. Algumas pessoas também optam pelo passeio no bairro do Soweto, mas acredito que é mais interessante para adultos do que para crianças. Por fim, o outro passeio que pode agradar em Joanesburgo é o estádio Soccer City, que foi reformado e ampliado para a Copa do Mundo 2010.</em><br />
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<a href="http://www.goldreefcity.co.za/">Gold Reef City</a> <br />
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O Gold Reef City é um complexo que engloba cassino, teatro, hotel, restaurantes e um parque de diversões. Sim, o lugar é cafona. Principalmente a entrada do cassino, uma imitação tosca de Las Vegas. E no cassino as crianças não entram, portanto vá mesmo direto para o parque. Se você tem tempo e vai passar o dia todo lá, aproveite para dar uma volta na roda gigante com cabines em formato de bola de futebol, construída para a última Copa do Mundo. Ou então aproveite as demais atrações do parque.<br />
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Se você tem apenas uma tarde livre, vá direto para a atração mais interessante, o <a href="http://www.goldreefcity.co.za/themepark_about_jozis_story_of_gold.php">Gold Mine Tour</a>. Como o Gold Reef City é um parque que cresceu em volta de uma mina de ouro desativada, hoje é possível fazer um tour descendo até o nível 5 desta antiga mina. Todos ganham capacetes e lanternas e descem em um elevador apertado até a mina, onde um guia explica o processo de produção e curiosidades do local. Atenção: permitido apenas para crianças acima de 5 anos.<br />
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Além do tour pela mina propriamente dita, é possível fazer um tour completo (ou então fazer esta parte do passeio sozinhos mesmo) que passa pelo Museu dos Mineiros, por casas históricas mobiliadas típicas da época, além de ver uma apresentação de como o ouro é derretido para fazer as barras.<br />
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<em><strong>Observação</strong>: se quiser contrate um tour para fazer o passeio. Nós fomos de táxi mesmo, contratado diretamente no hotel.</em><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--apWAq1LXbY/TjsM-mKQMJI/AAAAAAAACpg/boPwrsXR3mo/s1600/Gold+Reef.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" src="http://4.bp.blogspot.com/--apWAq1LXbY/TjsM-mKQMJI/AAAAAAAACpg/boPwrsXR3mo/s640/Gold+Reef.jpg" t$="true" width="425px" /></a></div><br />
<a href="http://www.lion-park.com/">Lion Park</a><br />
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O Lion Park é uma mistura de zoológico com ‘Simba Safári’. O parque é dividido em duas áreas. Na primeira estão grandes espaços cercados onde os animais – cervos, zebras, avestruzes, hienas, leões, guepardos e leopardos – vivem separados por espécies e podem circular a vontade. Os visitantes transitam por dentro destes espaços com seu próprio carro, com um táxi ou em um microônibus do parque. O mais interessante aqui é poder ver os leões de perto. <em><strong>Atenção</strong>: os leões só são alimentados aos domingos ao meio-dia, portanto evite ir neste dia e hora para não enfrentar filas enormes de carros dos próprios moradores locais.</em><br />
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A segunda área do parque é um zoológico com filhotes de alguns animais africanos – hienas, suricatos e em especial leões, de idades diferentes. A grande curtição é entrar no espaço onde vivem os leões de menos de um ano de idade e poder brincar com eles. Meus filhos adoraram!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KZSRA_VxbAs/TjsOI_C798I/AAAAAAAACpk/3tLQPx0elRg/s1600/Lions+Park.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" src="http://4.bp.blogspot.com/-KZSRA_VxbAs/TjsOI_C798I/AAAAAAAACpk/3tLQPx0elRg/s640/Lions+Park.jpg" t$="true" width="426px" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-83235691761533496552011-08-12T00:04:00.000-07:002011-08-12T00:04:00.178-07:00English toffee à minha modaAdmiro quem gosta de experimentações na cozinha e curte preparar receitas elaboradas, que lembram aquelas experiências de laboratório de química da escola :-)<br />
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Mas não é a minha praia. Nunca gostei de receitas complicadas e nem de utilizar técnicas que exijam medidas exatas e temperaturas igualmente precisas. Prefiro medir em xícaras e colheres e usar o velho e bom 'forno baixo' e normalmente escolho receitas que são adequadas a esta informalidade. Talvez porque não tenha formação na área de gastronomia. Ou porque eu seja mesmo ansiosa demais.<br />
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Sou cozinheira amadora, daquelas que sempre gostou de cozinhar e entrar na cozinha para xeretar o que estava sendo feito. Adolescente, fui com as amigas fazer um curso de culinária na escola da Wilma Kovesi (e tivemos aula com a própria!), depois continuei a cozinhar até ter meu primeiro filho. Nesta época, morando longe da família e mudando de vida radicalmente, perdi a vontade de entrar na cozinha. A vontade só foi voltar 8 anos mais tarde, quando minha amiga Adriana resolveu começar a dar aulas de culinária em Araraquara. Enferrujada, titubeei, mas depois voltei a curtir a cozinha. Mas sempre na base da informalidade mesmo. Adoro fazer bolos, biscoitos, risotos, saladas, sopas. Raramente me aventuro nos assados e nos doces complicados, que exigem muitas etapas e as tais técnicas precisas. Macarons? Deixo para a <a href="http://twitter.com/#!/patriciascarpin">@PatriciaScarpin</a> ;-)<br />
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Mas quebrar paradigmas é bom para a mente :-) E esta semana resolvi fazer uma receita que não é muito a minha cara, embora seja simples, pois exigia um termômetro culinário para atingir o ponto da calda e ainda por cima a temperagem do chocolate! A receita escolhida, <em>English toffee</em>, já estava na manga faz tempo, pois junta três coisas deliciosas: caramelo, chocolate e 'nuts'. <br />
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Deu certo e ficou muito bom! Receita que pretendo repetir muitas vezes, com variações com amêndoas torradas, castanha de caju e até damascos, quem sabe? :-p<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bZuPX-3Lh3c/TjrqFV2WihI/AAAAAAAACpY/lQQWYyXvY9s/s1600/english+toffee+4+melhor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="380px" src="http://2.bp.blogspot.com/-bZuPX-3Lh3c/TjrqFV2WihI/AAAAAAAACpY/lQQWYyXvY9s/s640/english+toffee+4+melhor.jpg" t$="true" width="640px" /></a></div><br />
<strong>English toffee ou barrinhas crocantes de caramelo, chocolate e macadamia</strong><br />
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1 xícara (chá) de açúcar<br />
¾ xícara (chá) de creme de leite<br />
100 g de manteiga sem sal<br />
1 colher (chá) de extrato de baunilha<br />
200 g de chocolate ao leite picado<br />
100 g de macadamias salgadas e quebradas grosseiramente<br />
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Forre um refratário com <em>silpat</em>. Aqueça o açúcar, o creme de leite e a manteiga no fogo baixo até o açúcar estar completamente dissolvido. Molhe os lados da panela com um pincel com água morna. Deixe levantar fervura e ferver por 3 minutos, sem mexer. Coloque o termômetro culinário na panela. Comece a mexer, especialmente ao redor e no fundo da panela para não queimar. Não estranhe, a mistura vai ficando cada vez mais densa e se transforma em um creme firme. Quando atingir 150ºC, retire imediatamente do fogo e junte a baunilha. Espalhe no refratário e deixe esfriar. Pincele uma camada fininha de chocolate por cima do caramelo para facilitar o chocolate ‘colar' depois. Derreta o chocolate picado, tempere-o e espalhe sobre o caramelo. Jogue as macadamias por cima e aperte um pouco no chocolate. Leve ao refrigerador por meia hora. Retire, quebre em pedaços e pronto.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FRLvMo9hIUo/Tjr-nmWfhEI/AAAAAAAACpc/G2DbCg81p1o/s1600/english+toffee+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427px" src="http://1.bp.blogspot.com/-FRLvMo9hIUo/Tjr-nmWfhEI/AAAAAAAACpc/G2DbCg81p1o/s640/english+toffee+1.jpg" t$="true" width="640px" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-85824420070843765752011-08-05T00:27:00.000-07:002011-08-05T00:27:00.375-07:00Salada de rúcula, pera, parmesão e nozes para um veranico no invernoEste veranico fora de hora que invade o inverno e ainda não deixa a chuva passar convida para uma saladinha de almoço. <br />
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Como muitos, também fui daquelas que comia verduras e legumes quando criança, depois não mais como jovem e depois voltei a gostar, e muito, de uma boa salada, de legumes assados bem temperados e outros pratos gostosos com verduras e legumes em geral. Confesso que adoro e sinto falta de uma salada bonita, caprichada e saborosa. E cheguei à conclusão que uma boa salada também exige elementos importantes. Folhas, claro, em primeiro lugar. Depois, um elemento doce. Em seguida, uma dose de crocante. E algo bem salgado para finalizar. Tudo isto, claro, com um bom molho, senão não tem graça nenhuma.<br />
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Esta semana recebi na minha cesta de orgânicos uma novidade: flores de rúcula comestíveis. São lindas! Aproveitei para dar uma ‘cara de festa’ para uma salada que gosto muito de fazer, com rúcula, pêra, queijo parmesão e nozes. Reparem bem que todos elementos essenciais numa salada estão presentes aí :-)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-utPJS4vJnlY/TidENE-kJJI/AAAAAAAACpE/1VuIz3OCFK8/s1600/salada+de+rucula+pera+parmesao+nozes+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427px" src="http://4.bp.blogspot.com/-utPJS4vJnlY/TidENE-kJJI/AAAAAAAACpE/1VuIz3OCFK8/s640/salada+de+rucula+pera+parmesao+nozes+2.jpg" t$="true" width="640px" /></a></div><br />
<strong>Salada de rúcula, pêra, parmesão e nozes</strong><br />
<br />
1 maço de rúcula lavado<br />
2 peras grandes fatiadas sem a casca e as sementes<br />
10 a 12 nozes inteiras quebradas grosseiramente<br />
50 g de queijo parmesão em lascas<br />
flores de rúcula para enfeitar<br />
<br />
Espalhar as folhas de rúcula no fundo da saladeira. Cobrir com as fatias de pêra. Jogar as nozes por cima. Por fim, colocar as lascas de parmesão. Enfeitar com as flores de rúcula. Se não for servir a salada imediatamente, é bom mergulhar as fatias de pêra em água com suco de limão para não ficarem muito escuras. O parmesão deve ser o pedaço inteiro, passado no ralador de fatiar e não no ralador fino.<br />
<br />
<strong>Vinagrete de mel para acompanhar a salada</strong><br />
<br />
1 xíc (chá) de azeite<br />
½ xíc (chá) de vinagre<br />
2 col (sopa) de mel<br />
1 col (sopa) de mostarda<br />
sal a gosto<br />
<br />
Misturar todos os ingredientes e servir sobre a salada.Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-13967059687841732992011-07-29T00:41:00.000-07:002011-07-29T00:41:00.205-07:00Um dia de MarinaAcordei cedo, nem ouvi o despertador tocar. Li o jornal, tomei café e liguei o computador. Nada. Nenhum som, nenhuma luz. Tudo morto. Já com vontade de chorar, ligo para o namorado para pedir ajuda. O telefone também mudo. Espumando de ódio, volto à cozinha para interfonar para a portaria, claro que deve haver algum problema com a rede do prédio. O interfone mudo me faz ultrapassar a preguiça e me visto para descer. O Paulo, zelador, desnorteado: “Ô Dona Marina, eu vi mesmo que a manhã estava muito calma, sem interfone tocando, mas aí o pessoal já começou a descer desesperado! Ninguém sabe ainda o que está acontecendo, mas é uma pane geral”.<br />
<br />
Pego o carro e vou ao dentista. A Débora me avisa: “Dona Marina, a Dra. Alessandra já deve estar chegando, não consigo falar no celular dela, ela não vai gostar porque os computadores, o telefone, tá tudo sem funcionar!”. A Alê chega e entro na sala, estamos indignadas e repetimos várias vezes o que parece ser o bordão da Copa, “não estamos preparados”.<br />
<br />
Saio e vou para o escritório. Caos total. Não adianta ficar ali mesmo, resolvo ir pessoalmente ao fórum ver os processos que precisam ser vistos hoje. Achei que o trânsito estaria péssimo, mas as ruas estão tranquilas. Estaciono e atravesso a Praça João Mendes. Parece tão mais limpa do que da última vez em que vim aqui... Encontro a Ana e outros amigos advogados que tiveram a mesma ideia de vir pessoalmente ao fórum. Em meio às reclamações e elocubrações, fico sabendo que nasceu o bebê da Mara e do Daniel, que a Beta está grávida de um menino, que a Norma casou e está em lua de mel na Itália e que a Joana passou no vestibular, em primeiro lugar. Tomamos um café sem pressa, ninguém tem muito o que fazer, e resolvemos visitar o Henrique na Liberdade ali ao lado. Saio do centro às 5 da tarde, feliz, e volto ao escritório só para deixar a papelada (coisa mais antiga) e dar as noticias dos processos para o meu sócio. Trabalho um pouco numa contestação (como o tempo rende sem interrupção de email, Twitter e Facebook) e resolvo visitar meus pais.<br />
<br />
Chego lá e minha mãe: “Filha, você está viva! Estava tão preocupada”. “Por que mãe?”Ah, porque a gente fica sem conseguir se comunicar e fica nervosa né?”. Sento para jantar com eles, estava com vontade mesmo desta sopa de lentilhas da minha mãe, está um frio hoje. Tomo um vinho com meu pai e conversamos sobre a vida, a família. Eles me contam que resolveram sair da casa, que já ficou grande demais para os dois, e que vão procurar um apartamento. Parecem felizes com a decisão. Contam da próxima viagem. Não tenho pressa nenhuma em ir para casa, vazia das redes sociais.<br />
<br />
Vou para casa finalmente, tomo um banho e mergulho no livro que estava parado e surpresa, é muito bom. Vou dormir. Acordo com o despertador do celular e por um momento esqueço do que aconteceu no dia anterior. Entro no Twitter e o assunto é só este, a pane geral das comunicações. Ligo a TV e fico sabendo que o problema afetou o mundo todo e que vai gerar bilhões em prejuízos.<br />
<br />
Já saio atrasada e esbaforida porque perdi tempo demais no Twitter. No escritório, todo mundo com teorias do que pode ter acontecido no Dia da Marmota <em>geek</em>. Faço coro com as minhas impressões, mas já com um pouco de saudades de ontem.Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-71261231803496522792011-07-22T00:33:00.000-07:002011-08-04T15:12:39.941-07:00O meu melhor da Toscana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NdEPM2pM0-0/Tgk7VletRKI/AAAAAAAACng/mD20X4Yy9gg/s1600/Siena2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" i$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-NdEPM2pM0-0/Tgk7VletRKI/AAAAAAAACng/mD20X4Yy9gg/s640/Siena2.jpg" width="426px" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Os melhores restaurantes</strong></div><ul><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Antica Trattoria La Toppa (San Donato in Poggio)</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Albergaccio di Castellina (Castellina in Chianti)</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">La Taverna Castello Banfi (Montalcino)</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Trattoria dei Quattro Leoni (Firenze)</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">La Buca di Sant’Antonio (Lucca)</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Trattoria Za Za (Firenze)</li>
</ul><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>As melhores refeições rápidas</strong></div><ul><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Pizza di prosciutto crudo, rucola e grana – Pizzeria Tre Porte</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Accoglienza – Dario+</li>
</ul><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Os melhores antipastos</strong></div><ul><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Tartara di vitellone allo zenzero, Parmigiano i carciofi – Albergaccio di Castellina</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Torre di melanzane – Trattoria dei Quattro Leoni</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Burrata – Pizzeria Il Pomodorino</li>
</ul><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Os melhores primeiros pratos</strong></div></div></div><ul><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Ravioli di spinaci e ricotta con burro e salvia – Antica Trattoria La Toppa</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Fiocchetti alle pere con salsa di taleggio i asparagi - Trattoria dei Quattro Leoni</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Spaghetti alla carbonara – Osteria Cipolla Rossa (Firenze)</li>
</ul><br />
<div></div><strong>Os melhores segundos pratos</strong><br />
<ul><li>Maiale in umido – Antica Trattoria La Toppa</li>
<li>Arista di maiale com patate al rosmarino – La Taverna Castello Banfi</li>
<li>Costolette dal’agnello con funghi fritte - La Buca di Sant’Antonio</li>
</ul><br />
<div></div><strong> As melhores sobremesas</strong><br />
<ul><li>Pinolata Senese con salsa al FloruS - La Taverna Castello Banfi</li>
<li>Crema bruciata profumata alla vaniglia naturale con insalata di fragole flambate - Albergaccio di Castellina</li>
<li>Crostata fichi e noci - Café Nannini (Siena)</li>
</ul><br />
<div></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div> <strong>Os melhores sorvetes</strong><br />
<ul><li>Gelateria di Piazza - San Gimignano</li>
<li>GROM - Siena</li>
<li>Cremi – Arezzo</li>
<li>Vivoli - Firenze</li>
</ul><br />
<div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Os melhores vinhos</strong></div><ul><li>Schidione Oro 1997 III Millennio - Castello di Montepó</li>
<li>Syrah Banditone 2005 - Ferenc Maté</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Soldera Brunello di Montalcino Riserva 2002 - Case Basse</li>
<li>Brunello de Montalcino 1998 Riserva Biondi-Santi – Tenuta Greppo</li>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Sassoalloro 2006 - Castello di Montepó</li>
<li>Chianti Clássico Riserva La Forra 2003 - Tenuta di Nozzole</li>
<li>Chianti Clássico Riserva Castellare di Castellina 2007 – Domini Castellare di Castellina</li>
<li>Bianco Avignonesi Toscana 2010 - Avignonesi</li>
<li>Centine Bianco 2010 – Castello Banfi</li>
</ul><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-35zeooJifQ0/Tgk9-d8mqgI/AAAAAAAACnk/edolJ_vVYwM/s1600/comidas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" i$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-35zeooJifQ0/Tgk9-d8mqgI/AAAAAAAACnk/edolJ_vVYwM/s640/comidas.jpg" width="426px" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><strong>E um agradecimento especial a <a href="http://twitter.com/#!/romainecarelli">@RomaineCarelli</a>, ao <a href="http://twitter.com/#!/bronza">@bronza</a> e ao <a href="http://twitter.com/#!/umlitrodeletras">@umlitrodeletras</a> que forneceram dicas excelentes da Toscana.</strong></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5327064490167733484.post-71765780685754167652011-07-19T00:00:00.000-07:002011-07-19T15:09:27.724-07:00Umas com tanto, outras com nada<em>Semanas atrás, uma tweeting conversation entre as viajantes </em><a href="http://www.aprendizdeviajante.com/"><em>Cláudia</em></a><em>, </em><a href="http://www.sundaycooks.com/"><em>Natalie</em></a><em>, </em><a href="http://www.senzatia.com/"><em>Carina</em></a><em>, </em><a href="http://www.turomaquia.com/"><em>Patricia</em></a><em>, </em><a href="http://www.deunstempospraca.blogspot.com/"><em>Carmem</em></a><em> e </em><a href="http://www.abrindoobico.com/"><em>Marcie</em></a><em> levou à ideia de listar os lugares que cada uma considerava "viu-tá-visto". A conversa evoluiu e dedidiram fazer também uma segunda lista, com cidades ou países para onde voltariam sempre. Como a idéia parecia boa, uma comentou aqui, outra comentou ali… no fim, a notícia se espalhou e conquistou mais adeptos. Diante disso, decidiu-se fazer uma blogagem coletiva. </em><br />
<br />
Aqui, a contribuição do Rosmarino e Outros Temperos :-)<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="color: #cc0000;">Sete cidades que foram interessantes, mas considero vistas e para onde não pretendo voltar, a não ser para uma breve passagem ou conexão:</span></strong></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><ul><li><strong>Los Angeles</strong> (vai logo para San Francisco, Hollywood não está com nada)</li>
<li><strong>Johanesburgo </strong>(vai correndo para Cape Town, que lá tem frutos do mar, vistas lindas e vinícolas)</li>
<li><strong>Lisboa</strong> (mais vale ficar em Sintra ou em Óbidos)</li>
<li><strong>Miami </strong>(sou mais Orlando rsrs...)</li>
<li><strong>Zurique</strong> (falta charme, sobra organização e limpeza)</li>
<li><strong>Pisa </strong>(é Itália e é linda mas... viu tá visto)</li>
<li><strong>Maceió</strong> (prefiro voltar para outras capitais do Nordesrte)</li>
</ul><br />
<strong><span style="color: #cc0000;">Sete cidades que são sempre especiais, têm sempre novidades e para onde pretendo voltar sempre, e muitas vezes:</span></strong><br />
<br />
<ul><li><strong>Londres</strong> (minha cidade preferida no mundo)</li>
<li><strong>Paris</strong> (uma beleza e uma mágica que não cansam nunca)</li>
<li><strong>Roma</strong> (História, arte, comida, vinho... precisa falar mais?)</li>
<li><strong>Nova York</strong> (um pouco de tudo do mundo, com as novidades culturais e gastronômicas)</li>
<li><strong>Cidade do Cabo</strong> (praia e mar lindos, comida boa a barata, passeios incríveis e vinícolas bem perto)</li>
<li><strong>Rio de Janeiro</strong> (idem acima, idem acima, com o astral brasileiro)</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>San Francisco</strong> (um charme único que vem do mar e da diversidade de pessoas e coisas)</li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7juU6QGvFKo/TiTIDZGVFQI/AAAAAAAACno/CJJryWxxKAA/s1600/London+Eye+23.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320px" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-7juU6QGvFKo/TiTIDZGVFQI/AAAAAAAACno/CJJryWxxKAA/s320/London+Eye+23.JPG" width="264px" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><br />
<strong><span style="color: #cc0000;">Blogs participantes desta blogagem coletiva:</span></strong><br />
<br />
<a href="http://www.abrindoobico.com/">http://www.abrindoobico.com/</a> (Marcie)<br />
<a href="http://www.aprendizdeviajante.com/">http://www.aprendizdeviajante.com/</a> ( Claudia)<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.big-trip.net/">http://www.big-trip.net/</a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.cadernotiahelo.blogspot.com/">http://www.cadernotiahelo.blogspot.com/</a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.deunstempospraca.blogspot.com/">http://www.deunstempospraca.blogspot.com/</a> (Carmem)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.dicasroteirosviagens.com/">http://www.dicasroteirosviagens.com/</a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.dondeandoporai.com.br/">http://www.dondeandoporai.com.br/</a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.drieverywhere.net/">http://www.drieverywhere.net/</a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><u><span style="color: blue;"><a href="http://www.flashesdeviagem.blogspot.com/">http://www.flashesdeviagem.blogspot.com/</a></span></u><br />
<a href="http://www.guardandomem.blogspot.com/">http://www.guardandomem.blogspot.com/</a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.inquietosblog.com.br/">http://www.inquietosblog.com.br/</a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.jrviajando.com/">http://www.jrviajando.com/</a></div><a href="http://www.ladyrasta.com.br/">http://www.ladyrasta.com.br/</a><br />
<a href="http://www.luciamalla.com/">http://www.luciamalla.com/</a><br />
<a href="http://www.majots.wordpress.com/">http://www.majots.wordpress.com/</a><br />
<a href="http://www.miblogito.blogspot.com/">http://www.miblogito.blogspot.com/</a><br />
<a href="http://www.mauoscar.com/">http://www.mauoscar.com/</a><br />
<a href="http://www.mikix.com/">http://www.mikix.com/</a><br />
<a href="http://www.olhandomundo.wordpress.com/">http://www.olhandomundo.wordpress.com/</a><br />
<a href="http://www.oqueeufiznasferias.com.br/blog">http://www.oqueeufiznasferias.com.br/blog</a><br />
<a href="http://www.pelo-mundo.com/">http://www.pelo-mundo.com/</a><br />
<a href="http://www.psiulandia.blogspot.com/">http://www.psiulandia.blogspot.com/</a><br />
<a href="http:///www.rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com">http:///www.rosmarinoeoutrostemperos.blogspot.com</a><br />
<a href="http://www.sambalele.everyblue.com/">http://www.sambalele.everyblue.com/</a><br />
<a href="http://www.senzatia.com/">http://www.senzatia.com/</a> (Carina)<br />
<a href="http://www.sundaycooks.com/">http://www.sundaycooks.com/</a> (Natalie)<br />
<a href="http://www.turomaquia.com/">http://www.turomaquia.com/</a> (Patricia)<br />
<a href="http://www.viagempelomundo.com/">http://www.viagempelomundo.com/</a><br />
<a href="http://www.viaggiando.com.br/">http://www.viaggiando.com.br/</a><br />
<a href="http://www.viajarepensar.blogspot.com/">http://www.viajarepensar.blogspot.com/</a><br />
<br />
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